Muş'un Kırköy beldesinde ikamet eden 86 yaşındaki Rüstem Balık, yaklaşık yarım asırdır devam eden alışılmadık beslenme düzeni ile dikkat çekiyor. Geçirdiği bir mide rahatsızlığının ardından yemek yeme yetisini kaybeden Balık, o günden bu yana hayatını yalnızca çay ve gofret tüketerek idame ettiriyor. Dört yıl önce eşini kaybeden ve kendi el emeğiyle inşa ettiği evde tek başına yaşayan Balık'ın bu durumu, çevresindekileri şaşkınlığa uğratıyor. Günde sadece iki gofret yiyerek beslenen Rüstem dede, gecelerini ise soba başında çay içerek geçiriyor.
Yarım Asırlık Çay ve Gofret Diyeti
Rüstem Balık, beslenme alışkanlığına ilişkin açıklamalarda bulundu. Askerlik dönüşünde başlayan mide rahatsızlığı nedeniyle yaklaşık 50 yıldır katı yemek yiyemediğini ifade eden Balık, tüketebildiği tek gıdaların çay ve gofret olduğunu belirtti. "Bu evde tek başıma kalıyorum, yanımda kimse yok. Geceleri de sobanın başında oturup çay içiyorum" şeklinde konuşan Balık, uzun yıllardır sürdürdüğü bu minimalist yaşam tarzına alıştığını anlattı. İlerlemiş yaşına rağmen bu beslenme şekliyle hayata tutunmayı başaran Balık'ın hikayesi, insan vücudunun adaptasyon yeteneğine dair ilginç bir örnek teşkil ediyor. Uzmanlar, bu tür son derece kısıtlı diyetlerin ciddi beslenme yetersizliklerine yol açabileceği konusunda uyarıda bulunsa da, Rüstem dedenin durumu istisnai bir vaka olarak gözlemleniyor.
Ailesi ve Çevresi Hayretler İçinde
Rüstem Balık'ın yeğeni Hüseyin Dinçer, dayısının inanılmaz yaşam öyküsüne tanıklık ettiğini dile getirdi. Dinçer, Rüstem dedenin 50 yıldır çay ve gofret dışında hiçbir şey tüketmediğini, hatta ekmek bile yemediğini vurguladı. "Çay ve gofretle nasıl yaşadığını bizler de hayretle izliyoruz. Bu, Cenab-ı Allah'ın takdirinden başka bir şey değil" ifadelerini kullanan Dinçer, dayısının bu beslenmeyle nasıl hayatta kaldığına anlam veremediklerini söyledi. Ailenin ve köy halkının, Balık'ın sağlık durumunu merak ve şaşkınlıkla takip ettiği bildirildi. Bu kadar sınırlı bir kalori alımına rağmen fonksiyonlarını sürdürebilmesi, beslenme fizyolojisi açısından da araştırma konusu olabilecek nitelikte.
Sağlığı Yerinde, Yürüyüp Tırmanabiliyor
En dikkat çekici detay ise, Rüstem Balık'ın fiziksel kapasitesi oldu. Yeğeni Hüseyin Dinçer, dayısının ileri yaşına ve olağan dışı beslenmesine rağmen aktif bir yaşam sürdüğünü aktardı. "Şimdi yokuşa vursa dağa çıkar; hiçbir şey yemediği halde hala yürüyüp tırmanabiliyor. Bu takate, bu kuvvete bakınca insanlar gerçekten hayret ediyor" şeklinde konuşan Dinçer, Balık'ın çevresindekileri bu yönüyle de hayrete düşürdüğünü kaydetti. Bu durum, vücudun uzun süreli kısıtlı bir diyete nasıl adapte olduğu ve enerji metabolizmasını nasıl düzenlediği konusunda soru işaretleri oluşturdu.Rüstem Balık'ın hikayesi, Muş'un Kırköy beldesinde, yalnızlık ve alışılmadık bir dirençle örülmüş, hem hüzünlü hem de hayret verici bir yaşam mücadelesi olarak hafızalara kazındı.
