Denizlerde 1 Eylül 2025’te başlayan av sezonunun ilk üç ayında balıkçı tezgahlarının şampiyonu belli oldu. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne (İBB) bağlı Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde Eylül, Ekim ve Kasım aylarında toplam 22 bin 341 ton su ürünü satışa sunuldu.
100 farklı türün satıldığı hal verilerine göre, 11 bin 240 tonluk satışla hamsi açık ara en çok satılan ürün oldu. Geçtiğimiz yılın lideri palamut ise bu sezon yerini hamsiye bıraktı.
Hamsiyi İstavrit ve Mezgit Takip Etti
Av sezonunun üç aylık verilerine göre en çok satılan su ürünleri sıralaması şu şekilde:
-
Hamsi: 11.240 ton
-
İstavrit: 2.226 ton
-
Mezgit: 1.468 ton
-
Sardalya, çipura, levrek ve somon da yüksek satış hacmiyle dikkat çekti.
Geçen yıla kıyasla palamutun satışlarda düşüş yaşaması, balıkçıların ve tüketicilerin yönünü hamsiye çevirdiğini gösterdi.
En Ucuz Sardalya, En Pahalı Sinarit
İBB Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin ortalama satış fiyatlarına göre, kilosu 55,77 TL ile sardalya sezonun en uygun fiyatlı ürünü oldu. Sardalyayı kolorit (57,25 TL) ve hamsi (58,67 TL) izledi.
En pahalı ürünler ise şöyle sıralandı:
-
Sinarit
-
Pisi
-
Lipsöz
Bu fiyatlar, restoranlar ve toptancılar için tercih sıralamasında önemli bir kriter oluştururken, tüketicilerin de daha hesaplı balıklara yöneldiği gözlemlendi.