11 Ayın Sultanı Ramazan-ı Şerif bugün itibariyle başladı. Müslümanlar, bu mübarek ayda oruç tutarken aynı zamanda sağlıklı bir şekilde beslenmeye de özen gösteriyor. Ancak, özellikle sahurda doğru besinleri tercih etmek orucun rahat bir şekilde tutulabilmesi için oldukça önemlidir. Sahurda yenilecek besinlerin, gün boyu enerji sağlamak ve oruç süresince tok kalmak adına büyük bir rolü vardır. Peki, Ramazan boyunca nasıl beslenmeliyiz, hangi ürünleri tercih etmeliyiz ve neler bizi daha uzun süre tok tutar? Bu soruları, Ramazan boyunca sağlıklı beslenmeye dair uzman görüşlerini almak amacıyla, Sular Akademi Hastanesinde görev yapan Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler’e sorduk.
Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler ise Ajans344 mikrofonlarına yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi; ''Sahurda tok tutacak besinler tercih etmek, gün boyunca orucu daha rahat tutmamıza yardımcı olur. Yumurta, peynir, yoğurt, kefir ve süt gibi protein kaynakları hem tokluk süremizi uzatır hem de vücudumuza gerekli besinleri sağlar. Ayrıca, bulgur pilavı ve tam tahıllı ürünler gibi kompleks karbonhidratlar, kan şekerimizi dengede tutar ve gün boyu enerji sağlar. Tam buğday ekmeği gibi lifli ürünler de sindirimi destekler.
Sağlıklı Yağlar ve Ceviz, Avokado Tüketimi
Sağlıklı yağlar, özellikle ceviz ve avokado gibi doğal yağ kaynakları, tokluk hissi yaratır ve gün boyu enerji verir. Bu tür yağlar, vücudun ihtiyaç duyduğu yağ asitlerini sağlar ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Mideyi Zorlamadan Yavaşça Beslenme
Oruç sırasında midemiz küçülür, bu yüzden sahurda birden fazla besin tüketmekten kaçınmalıyız. Öncelikle su içtikten sonra çorba veya hafif bir başlangıç tüketebiliriz. Ardından, yaklaşık beş dakika kadar bekleyip midemizin hazmetmeye hazır olmasını sağlamalıyız. Aksi takdirde, birden yediğimiz yiyecekler mideyi zorlar ve hazımsızlık yapabilir.
Öncelikle salatalar ve yoğurtlu mezeler gibi hafif yiyecekler tüketmek, midenin rahatça sindirime geçmesini sağlar. Ana yemeğe geçmeden önce mevsim salatalarını çatal ile tüketmek, mideyi daha yavaş bir şekilde hazırlayacaktır. Ana yemeklerde pilav tüketimini sınırlamak, sindirimi kolaylaştırır.
İçecek Seçimi ve Uzak Durulması Gerekenler
Ayran ve asitli içeceklerden kaçınılmalıdır, çünkü bunlar mideyi şişirir ve sindirimi zorlaştırır. Su ve sade içecekler tercih edilmelidir. Yemeğin ardından hafif bir bitki çayı içmek ya da sade soda tüketmek, sindirimi rahatlatabilir ve sıvı dengesini koruyabilir.
Tatlı Seçimi ve Kuru Yemişler
Tatlı tercihini sütlü tatlılardan yana yapmak, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, kuru yemişler ve kuru meyveler, şeker dengesini sağlar ve vücudun ihtiyacı olan enerjiye katkıda bulunur. Bunlar aynı zamanda uzun süreli tokluk hissi yaratır.
Egzersiz ve Sindirimi Desteklemek
Sahur sonrası 1-1.5 saat kadar yürüyüş yapmak, sindirim sisteminin rahatlamasına yardımcı olabilir. Bu, mideyi rahatlatırken, kan dolaşımını da hızlandırarak gün boyunca daha enerjik hissetmemizi sağlar.''