Coğrafi işaretli Kahramanmaraş tarhanası, artık yalnızca çorbalık değil, cips formuyla da Avrupa sofralarında yer buluyor. Kentte yılda yaklaşık 25 bin ton tarhana üretilirken, bunun 10 bin tonu ihraç ediliyor. Ürün; Almanya, Fransa ve Hollanda başta olmak üzere pek çok ülkeye gönderiliyor.
Modern üretimle geleneksel tat birleşti Yoğurt, dövme, dağ kekiği, tuz ve suyla hazırlanan tarhana, modern makinelerle geniş alanlarda kurutuluyor. Çorbalık, sofralık ve çerezlik çeşitleriyle üretilen tarhana, yaklaşık 5 bin kişiye istihdam sağlıyor.
En çok ilgi cips tarhanaya Acılı, yoğurtlu, kremalı ve fırınlanmış türlerde üretilen cips tarhana, Avrupa’da atıştırmalık olarak rağbet görüyor. Sağlıklı yapısı ve besleyici değeriyle dikkat çeken ürün, artık dört mevsim tüketiliyor.
“Kekik dağdan, yoğurt Engizek’ten” Tarhana üreticisi Ümmet Güngör, “Kekikleri dağdan topluyoruz, yoğurdu Engizek Dağı eteklerinden alıyoruz. Tarhanamızı doğal ortamda üretiyor, Maraş’tan dünyaya gönderiyoruz” dedi. Tarhananın kilosunun 250 TL olduğunu belirten Güngör, artık sadece Kahramanmaraş’ta değil, birçok ülkede ilgi gördüğünü söyledi.