Adını Nasıl Alır?
"Eliböğründe" ismi, yemeğin fırında ağır ağır pişirilip elin böğürde bekletilecek kadar sabır gerektirmesinden geldiği rivayet edilir. Bazı anlatımlara göre ise, yemeği pişiren kişinin kollarını böğrüne koyup beklemesini...
Kahramanmaraş’ın Lezzet Mirası Eliböğründe
Kahramanmaraş mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan Eliböğründe, hem ismiyle hem de doyurucu tadıyla dikkat çeken geleneksel bir yemektir. Genellikle özel günlerde, kalabalık sofralarda veya misafir ağırlarken tercih edilen bu yemek, yöre halkı tarafından nesiller boyu aktarılmış ve bugün de sofralarda yerini korumaya devam etmektedir.
Bunlar da ilginizi çekebilir