Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Kayabaşı Mahallesi’nde yer alan Kocabaş Konağı, 150 yılı aşkın geçmişi, eşsiz mimarisi ve yöresel mutfağıyla hem şehrin kültürel belleğini yaşatıyor hem de ziyaretçilerini unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.
Tarihi ve Restorasyonu
19.Yüzyılın başlarında Kuruşçu Ali Paşa tarafından konut olarak yaptırılan Kocabaş Konağı, 1930’da onarımdan geçirilerek Maraş’ın sivil mimarisinin nadide örneklerinden biri haline geldi. 1985 yılında tescillenerek koruma altına alınan yapı, 2008’de kamulaştırıldı ve 2010 yılında Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından restore edilerek “Maraş Kültür Evi” adıyla hizmete açıldı.
Mimari Özellikleri
Bodrum üzerine iki katlı olarak inşa edilen konak, çokgen planlı avlusu ve avluda yer alan sekizgen havuzuyla dikkat çekiyor. Geleneksel taş ve ahşap işçiliğinin en güzel örneklerini barındıran yapı, farklı motiflerle bezenmiş odaları ve taş döşeli geniş avlusuyla misafirlerini adeta geçmişe götürüyor.
Maraş Mutfağının Lezzet Durağı
Kadriye Hanım tarafından işletilen Kocabaş Konağı, aynı zamanda yöresel Maraş mutfağının da seçkin örneklerini sunuyor. İçli köfte, mumbar, kuru dolma, eli böğründe, ekşili çorba gibi sevilen lezzetlerin yanı sıra büyük davetler için hazırlanan kuzu tandır, konuklara hem geleneksel hem de modern sunumlarla servis ediliyor.
Kültür ve Lezzetin Buluşma Noktası
Kolay ulaşım imkânına sahip olan Kocabaş Konağı, yalnızca bir restoran değil; etnografik ögelerle zenginleştirilmiş bir kültür mekânı olarak da öne çıkıyor. Hem müze niteliği taşıyan yapısı hem de zengin mutfak kültürüyle konak, Kahramanmaraş’ın geçmişle bugün arasında kurduğu en değerli köprülerden biri olmayı sürdürüyor.