Kahramanmaraş’ın bereketli topraklarında yetişen ceviz, kabuğunun kolay kırılması ve kendine has aromasıyla yıllardır hem üreticinin hem de tüketicinin gözdesi olmayı sürdürüyor. Ancak bu yıl üreticiler için tablo pek de iç açıcı değil. Kış aylarında meydana gelen ani sıcaklık değişimleri ve zirai don olayları, ceviz bahçelerinde ciddi zararlara yol açtı. Ağaçların büyük kısmında çiçeklenme ve meyve tutumu olumsuz etkilendi. Bu durum, ekim ayı sonunda başlayacak hasat öncesi rekoltede önemli bir düşüş yaşanacağını ortaya koyuyor.
Fiyatlarda Sert Yükseliş
Geçtiğimiz yıl Kahramanmaraş cevizi, kabuklu olarak kilogram başına 300-350 TL arasında alıcı buluyordu. Ancak bu sezon verim kaybının yüksek olması, fiyatları neredeyse iki katına çıkardı. Yeni mahsulün kilogram fiyatının 600-700 TL bandına çıkması bekleniyor. Üreticiler, yaşanan kaybın fiyat artışını kaçınılmaz hale getirdiğini ifade ederken, “Ürün az, talep ise her zamanki gibi yüksek. Bu da ister istemez fiyatları yukarı çekiyor” yorumunda bulunuyor.
Tüketiciler cephesinde ise durum endişe verici. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan ceviz, bu yıl dar gelirli ailelerin bütçesini zorlayacak gibi görünüyor. Vatandaşlar, “Ceviz artık lüks hale geldi” derken, üreticiler de hem iklim şartlarının hem de maliyetlerin zorlayıcı etkisine dikkat çekiyor.
Kabuklu Ceviz Kilosu Ne Kadar?
Kahramanmaraş’ta ceviz üretimi bu yıl zirai donun etkisiyle azaldı. Yeni sezon ürünlerinin 600-700 TL seviyelerinden alıcı bulacağı öne sürülüyor.