Kahramanmaraş mutfağının kendine has lezzetlerini unutulmaz kılan en önemli unsurlardan biri, doğal yöntemlerle elde edilen sumak ekşisi, yani halk arasında bilinen adıyla “akıtı” oluyor. Yüzyıllardır dağlardan toplanan sumak meyveleriyle hazırlanan...
Kahramanmaraş’ta Damaklarda İz Bırakan Lezzetlerin Sırrı
Kahramanmaraş mutfağının eşsiz tadının sırrı olan “ekşi akıtı”, dağlardan toplanan sumağın geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle elde edilerek, yöresel yemeklere hem özgün bir aroma hem de kültürel bir kimlik kazandırıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir