Kahramanmaraş’ta düğün geleneği sadece davul zurna ve oyunlarla sınırlı değil; sabahın erken saatlerinde pişirilen nefis düğün yahnisi de bu özel günlerin ayrılmaz bir parçası. Zengin mutfak kültürüyle tanınan Kahramanmaraş’ta düğün sofralarının en önemli lezzeti olan bu yemek, sadece damak tadına değil, aynı zamanda gönüllere de hitap ediyor. Damat evinde sabahın ilk ışıklarıyla birlikte büyük kazanlarda kaynamaya başlayan yahni, komşuların, akrabaların ve dostların bir araya gelmesine vesile oluyor. Böylece yemek, paylaşım ve dayanışmanın sembolü haline geliyor. Eskiden mahalle düğünlerinin olmazsa olmazı olan bu gelenek, günümüzde her ne kadar azalmış olsa da bazı bölgelerde hâlâ yaşatılmaya devam ediyor. Bu yönüyle düğün yahnisi, sadece bir yemek değil, kültürel bir miras olarak da öne çıkıyor.
Halk Arasında “Düğün Sulusu”
Bol tereyağıyla pişirilen yumuşacık et, nohut ve nefis sosuyla hazırlanan bu özel yemek, halk arasında “düğün sulusu” adıyla da biliniyor. Hem doyurucu hem de besleyici oluşuyla davetlilere enerji verirken, aynı zamanda düğün sahibinin misafirperverliğini ve cömertliğini yansıtıyor. Sofranın sonunda içilen bir bardak çay ve edilen sohbetlerle birlikte düğün daha başlamadan samimi bir atmosfer oluşuyor.