Bölge çiftçileri için önemli bir gelir kaynağı olan karpuz üretimi, bu yıl hava koşullarının olumlu seyretmesiyle bereketli geçiyor. Ortalama ağırlığı 10 ila 15 kilogram arasında değişen Maraş karpuzu, ince kabuğu, bol su oranı ve şekerli tadıyla tüketicilerden yoğun ilgi görüyor.
Üreticiler, sabahın erken saatlerinde hasada başlıyor ve ürünler kamyonlarla şehir merkezindeki hal ve semt pazarlarına ulaştırılıyor. Şu günlerde kilo fiyatı ortalama 5 ila 7 TL arasında değişen karpuz, yaz sıcağında serinlemek isteyen vatandaşların en çok tercih ettiği meyveler arasında yer alıyor.
Beslenme uzmanları, karpuzun içerdiği yüksek su oranı sayesinde yaz aylarında hem vücudu serinlettiğini hem de sıvı kaybını dengelediğini belirtiyor. A, B6 ve C vitaminleri açısından zengin olan karpuz; aynı zamanda antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini de destekliyor.
Kahramanmaraş tarımında giderek daha fazla paya sahip olan karpuz üretimi, sadece iç piyasaya değil yurt dışına da yönelmiş durumda. Özellikle Orta Doğu ülkelerine yapılan küçük çaplı ihracat, önümüzdeki yıllarda daha planlı hale getirilerek artırılmak isteniyor.