Pazarlar Hareketlendi
Yaz aylarında titizlikle yapılan kurutma işlemleri, şehrin mutfak geleneğinin en önemli adımlarından biri olarak biliniyor. Özellikle kadınların el emeğiyle hazırlanan kuruluklar, hem hanelere kışlık erzak sağlıyor hem de yerel ekonomiye katkı sunuyor.
Fiyatlar Netleşti
Bu yıl patlıcan kuruluğun kilogramı 200 TL, biber, kabak ve salatalık kurulukların kilogramı ise 150 TL’den satışa çıktı. Sezonun henüz başında olunmasına rağmen talebin yoğun olduğu belirtiliyor.
Asırlık Lezzet Geleneği
Dolmalık kuruluklar, sadece yemeklik değil; aynı zamanda geçmişten bugüne uzanan bir kültür mirası olarak görülüyor. Doğal yöntemlerle kurutulan sebzeler, hem eşsiz tatlarını koruyor hem de besin değerini yüksek tutuyor.
Sezon Bereketli Başladı
Üreticiler, bu yıl hava koşullarının elverişli olmasının ürün kalitesini artırdığını, talebin ise hem şehir içinden hem de farklı illerden geldiğini ifade ediyor. Yurt dışına gönderilen siparişlerin de her geçen yıl arttığı belirtiliyor.