Kahramanmaraş doğumlu siyasetçi Vahit Kirişçi, 4 Aralık 1960 tarihinde dünyaya geldi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden mezun olan Kirişçi, yüksek lisansını aynı üniversitenin Fen Bilimleri Enstitüsü’nde, doktorasını ise İngiltere’deki Cranfield Üniversitesi’nde tamamladı. Akademik kariyerinde 1995 yılında Doçent, 2001 yılında Profesör unvanını alan Kirişçi, bugüne kadar 16’sı yabancı dilde olmak üzere toplam 55 yayın gerçekleştirdi.
Vahit Kirişçi, çeşitli sivil toplum kuruluşlarında yöneticilik yaptıktan sonra siyasi kariyerine yöneldi. 22. Dönem Adana Milletvekili olarak Türkiye-AB Karma Parlamento Komisyonu Üyeliği ve Başkanvekilliği görevlerinde bulundu. TBMM Tarım, Orman ve Köy İşleri Komisyonu Başkanlığı görevini üstlenen Kirişçi, 23. Dönem’de aynı komisyon başkanlığına yeniden seçildi. 4 Mart 2022 tarihinde Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanı olarak atanan Kirişçi, şu anda Kahramanmaraş AK Parti Milletvekili olarak görev yapıyor.
İngilizce bilen Vahit Kirişçi, evli ve 3 çocuk babasıdır.