Türk mutfağı Japonya’da sahne aldı, hedef büyüdü. Fuar sonrası ihracatta dikkat çeken yeni bir yol haritası oluştu.
Türk gıda sektörü, Uzak Doğu’nun en büyük organizasyonlarından biri olan FOODEX JAPAN 2026 Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nda güçlü bir performans sergiledi. Anadolu’nun zengin tarım ve üretim kapasitesiyle hazırlanan ürünler, Japonya başta olmak üzere uluslararası alıcılardan yoğun ilgi gördü. Fuarda sergilenen ürün çeşitliliği ve tanıtım faaliyetleri, Türkiye’nin küresel gıda pazarındaki konumunu güçlendirdi.
İhracatta 1 milyar dolar hedefi öne çıktı
Ege İhracatçı Birlikleri temsilcileri, Japonya pazarının stratejik önemine dikkat çekti. Türkiye’nin 2025 yılında Japonya’ya gerçekleştirdiği 337 milyon dolarlık gıda ihracatının artırılması için fuarın önemli bir adım olduğu vurgulandı. Orta vadede 1 milyar dolar ihracat hedefi belirlenirken, bu doğrultuda yoğun tanıtım ve pazarlama faaliyetleri yürütüldü.
Fuar süresince Türk firmaları, Japon alıcılarla yaklaşık 400 ikili iş görüşmesi gerçekleştirdi. Önceden planlanan eşleştirme çalışmaları sayesinde temaslar daha verimli hale geldi. Türkiye standı, tasarımı ve konumuyla dikkat çekerek ziyaretçi akınına uğradı.
Türk ürünleri geniş yelpazede sunuldu
Zeytinyağı, makarna, çikolata ve dondurulmuş ürünler başta olmak üzere pek çok ürün Japon ve uluslararası alıcılara tanıtıldı. Japon tüketicisinin kalite ve sağlıklı ürünlere verdiği önem doğrultusunda geliştirilen stratejilerin olumlu geri dönüşler aldığı ifade edildi.
Türk firmalarının, Japon pazarının dinamiklerine uygun ürün geliştirme çalışmalarıyla rekabet gücünü artırdığı belirtildi. Fuarda kurulan temasların önümüzdeki süreçte somut ticari anlaşmalara dönüşmesi bekleniyor.
Tadım etkinlikleri yoğun ilgi gördü
Fuarda düzenlenen özel etkinliklerde Türk mutfağı Japon ziyaretçilere doğrudan deneyimleme imkânı sundu. Türk somonu ve orkinosuyla hazırlanan sushi ve sashimi sunumları dikkat çekerken, Türk kahvesi, çayı ve şarapları da yoğun ilgi gördü.
Zeytinyağı seminerleri ve gastronomi sunumları, Türk ürünlerinin kalite ve çeşitliliğini ön plana çıkardı. Bu etkinlikler, Türk mutfağının uluslararası pazardaki bilinirliğini artırdı.
Kurumsal temaslar ticareti güçlendirdi
Fuar kapsamında Japonya’nın önde gelen kurumlarıyla çeşitli görüşmeler gerçekleştirildi. Balıkçılık, kuruyemiş ve bitkisel yağ sektörlerinde faaliyet gösteren kuruluşlarla yapılan temaslar, iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin geliştirilmesine katkı sundu.
Toplam 49 Türk firmasının katıldığı organizasyon, 73 binden fazla ziyaretçiyi ağırladı. Türkiye’nin gıda ihracatında Japonya’nın önemli bir pazar konumunu koruduğu ve önümüzdeki dönemde bu payın daha da artmasının beklendiği kaydedildi.
