Hatay’ın Dörtyol ilçesinde bir fırında yapılan denetimde gıda güvenliği açısından ciddi bulgulara rastlandı. Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Yeşil Mahalle’de faaliyet gösteren işletmede inceleme yaptı.
Denetim sırasında fırındaki paletlerin altında karınca ve fare yuvaları bulunduğu belirtildi. Un çuvallarının fareler tarafından parçalandığı, paletlerin altında ise fare dışkılarının bulunduğu tespit edildi.
Ekipler, hijyen koşullarının gıda üretimine uygun olmadığı gerekçesiyle işletmenin faaliyetini durdurdu. Fırın zabıta ekiplerince mühürlendi.
Farelerin Parçaladığı Un Çuvalları Bulundu
Zabıta ekiplerinin incelemesinde un çuvallarının bulunduğu bölüm de kontrol edildi. Bazı çuvalların fareler tarafından parçalandığı görüldü. Çuvalların ve üretim alanının muhafaza koşullarının hijyen açısından uygun olmadığı değerlendirildi.
Denetim sırasında zemindeki kirlilik de kayıt altına alındı. Fırında üretilen ekmeklerin doğrudan vatandaşların tüketimine sunulması nedeniyle tespit edilen eksikliklere müdahale edildi.
Zabıta Müdürü Ali Avan, işletmedeki koşullara tepki göstererek bu şartlarda gıda üretimine izin verilmeyeceğini söyledi.
Derin Dondurucudan Paslı Keser Çıktı
Denetimin dikkat çeken bulgularından biri de derin dondurucuda bulunan paslı keser oldu. Zabıta Müdürü Ali Avan, keserin neden dondurucuda bulunduğunu işletme çalışanlarına sordu.
Bir çalışanın, keserin buz kırmak amacıyla kullanıldığını ve gıdaya temas ettiğini söylediği aktarıldı. Bunun üzerine ekipler, söz konusu uygulamanın gıda hijyeni açısından uygun olmadığını belirtti.
Dondurucuda paslı keser bulunması denetim sırasında kayıt altına alınan önemli eksikliklerden biri oldu.
Son Kullanma Tarihi Geçmiş Ekşi Mayalar Tespit Edildi
Fırında yapılan kontrollerde son kullanma tarihi geçmiş ekşi mayaların bulunduğu da belirtildi. Zabıta Müdürü Ali Avan, tarihi geçmiş ürünlerin kullanımının insan sağlığı açısından ciddi risk oluşturabileceğine dikkat çekti.
Avan, işletmede karınca ve fare yuvaları bulunduğunu, un çuvallarının fareler tarafından parçalandığını ve üretim alanının hijyen koşullarını karşılamadığını ifade etti.
Vatandaşların sofrasına ulaşan ekmeklerin sağlıklı koşullarda üretilmesi gerektiğini vurgulayan Avan, tespit edilen şartları kabul etmelerinin mümkün olmadığını söyledi.
Zabıta Fırını Mühürleyerek Faaliyeti Durdurdu
Denetimde belirlenen hijyen eksikliklerinin ardından zabıta ekipleri işletmenin faaliyetlerini durdurdu. Fırın mühürlenirken eksiklikler hakkında işlem başlatıldı.
Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşması amacıyla ilçedeki gıda üretim ve satış noktalarına yönelik denetimlerini sürdürdüğü belirtildi.
