MasterChef Türkiye ile geniş kitlelerce tanınan şef Tolga Şener, gastronomi alanındaki yeni girişimi Wingsbro’nun ilk şubesini İstanbul Beşiktaş’ta açtı. Açılışa MasterChef jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna’nın yanı sıra yarışmanın farklı sezonlarından çok sayıda yarışmacı katıldı.
Açılışın en dikkat çeken yönü ise Tolga Şener’in sosyal sorumluluk kararı oldu. Şener, işletmenin ilk gününden elde edilecek gelirin kız çocuklarının eğitimine katkı sağlamak amacıyla değerlendirileceğini açıkladı.
MasterChef Ailesi Açılışta Buluştu
Tolga Şener’in yeni işletmesinin açılışı, MasterChef Türkiye’den tanınan isimleri bir araya getirdi.
Jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna açılışta yer alırken, yarışmanın güncel ve geçmiş sezonlarında yarışan isimler de Şener’e destek verdi.
Şener, böylece televizyon yarışmasıyla başlayan gastronomi yolculuğunda kendi markasını kurarak yeni bir adım attı.
İlk Gün Geliri Eğitime Ayrılacak
Açılışta sosyal sorumluluk mesajı da veren Tolga Şener, Wingsbro’nun ilk gün gelirini kız çocuklarının eğitimine katkı sağlamak amacıyla kullanacağını belirtti.
Şener, yeni işletmesinin yalnızca ticari bir başlangıç olmasını istemediğini, ilk günden itibaren toplumsal fayda sağlayan bir adım atmayı amaçladığını ifade etti.
Bu karar, açılış programının öne çıkan başlıklarından biri oldu.
Menüde 12 Farklı Sos Seçeneği Yer Alıyor
Wingsbro’nun konsepti kızarmış tavuk ve sos çeşitleri üzerine kuruldu. Markanın menüsünde 12 farklı sos seçeneği bulunuyor.
Müşteriler önce tavuk ürününü, ardından damak zevklerine uygun sosu seçerek kendi kombinasyonlarını oluşturabiliyor.
Tolga Şener, konseptin özellikle Amerika’da yaygınlaşan kızarmış tavuk ve farklı sosları bir araya getiren restoran kültüründen ilham aldığını söyledi.
“Sos Deneyimin Ana Parçası”
Tolga Şener, markanın hazırlanma sürecinde sos çeşitlerine özel önem verdiklerini belirtti.
Şener, sosları yalnızca ürünün yanında sunulan bir seçenek olarak değerlendirmediklerini, restoranın temel fikrinin önemli bir parçası olarak ele aldıklarını ifade etti.
Tatlı, acı, baharatlı ve yoğun aromalı seçenekler hazırladıklarını aktaran Şener, müşterilerin aynı ürünü farklı soslarla deneyerek kendi favorilerini belirlemesini hedeflediklerini söyledi.
Konsept Türkiye Damak Zevkine Göre Şekillendirildi
Wingsbro’nun çıkış noktasının uluslararası kızarmış tavuk kültürü olduğunu belirten Şener, konsepti Türkiye’ye doğrudan kopyalamak yerine yerel damak zevkine göre yeniden şekillendirdiklerini ifade etti.
Şener, Amerika’daki uygulamaları incelediklerini ancak menü ve sos yapısında Türkiye’deki tüketici alışkanlıklarını da dikkate aldıklarını belirtti.
Beşiktaş’ta ilk şubesini açan markanın Türkiye genelinde yeni şubeler açmasının planlandığı açıklandı.
