Kahramanmaraş’ta dondurma geleneğini yaşatmaya yönelik yeni bir eğitim hamlesi başlatıldı. Kentin simgelerinden biri olan dövme dondurmanın üretimi ve sunumuna ilişkin iki ayrı kurs programı resmen yürürlüğe girdi.
Programlar Resmen Onaylandı
İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda hazırlanan “Kahramanmaraş Dövme Dondurma Yapımı” ile “Kahramanmaraş Dövme Dondurma Kaşıkçılığı” kursları, Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle tamamlandı. Hazırlanan programlar, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından onaylanarak uygulamaya alındı.
Uygulamalı Eğitim Verilecek
Kurslar kapsamında katılımcılara dövme dondurmanın üretim aşamaları, kullanılan malzemeler, hijyen kuralları ve geleneksel sunum teknikleri aktarılacak. Özellikle kaşıkçılık eğitimiyle, dondurmanın servisinde kullanılan özgün yöntemlerin korunması hedefleniyor. Eğitimler hem teorik hem de uygulamalı olarak gerçekleştirilecek.
Kültürel Miras Koruma Altında
Coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Kahramanmaraş dövme dondurmasının geleneksel yapısının korunması bu programın temel hedefleri arasında bulunuyor. Eğitimlerle birlikte ustalık bilgisinin yeni nesillere aktarılması sağlanacak.
Ekonomiye Katkı Sağlanacak
Yetkililer, kurs programlarının yalnızca kültürel değil ekonomik açıdan da katkı sunacağını belirtiyor. Eğitim alan bireylerin sektöre kazandırılmasıyla istihdamın artması ve Kahramanmaraş dondurmasının marka değerinin güçlenmesi hedefleniyor.
