Dulkadiroğlu Belediyesi öncülüğünde Murat Akkurt Gençlik Merkezi bünyesinde oluşturulan Gastronomi Mutfağı’nın açılış töreni gerçekleştirildi. Şehrin mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla hazırlanan mutfak, kadınların yemek yapma becerilerini geliştirebileceği bir eğitim alanı olarak hizmet verecek.
Belediyenin çalışmasıyla yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması ve gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelerle buluşturulması hedefleniyor. Gastronomi Mutfağı, bu amaçların yanı sıra kadınların mesleki beceri kazanmasına da katkı sunmayı amaçlıyor. Merkezde verilecek kurslarla yemek yapmaya ilgi duyan kadınların mevcut bilgilerini geliştirmeleri ve bu becerilerini mesleki bir alanda değerlendirmeleri hedefleniyor.
Kadınlara yemek eğitimi verilecek
Dulkadiroğlu Belediye Başkan Yardımcısı Fatih Yıldız, Gastronomi Mutfağı’nın kadınlar için bir kurs alanı olacağını belirtti. Yıldız, katılımcıların burada yemek yapma becerilerini ilerleterek ustalık kazanabileceklerini ifade etti.
Kadınların mutfaktaki deneyimlerini eğitimle geliştirebileceğine işaret eden Fatih Yıldız, merkezin öğrenmeye ve birlikte vakit geçirmeye imkân sağlayacağını söyledi.
Açıklamasında, kadınların ev dışında hem eğlenebilecekleri hem de yeni bilgiler edinebilecekleri bir ortam oluşturulmasının önemini vurguladı.
Yıldız’ın verdiği bilgilere göre Gastronomi Mutfağı, yemek yapmayı öğrenmek ve bu alandaki becerisini geliştirmek isteyen kadınlara yönelik kurslara ev sahipliği yapacak. Böylece katılımcılara mutfak deneyimlerini ilerletebilecekleri bir alan sunulacak.
Sertifikayla aşçı yardımcılığına adım
Fatih Yıldız, kadınların aldıkları eğitim ve yemek yapma becerileri doğrultusunda sertifika alabileceklerini belirtti. Bu sertifikayla aşçı yardımcısı olarak çalışabileceklerini ifade eden Yıldız, kursların mesleki açıdan da fırsat sunacağını söyledi.
Yıldız’ın açıklamasında sertifika, kadınların kazandıkları becerileri çalışma hayatında değerlendirebilmelerine yönelik bir imkân olarak yer aldı. Yemek yapma konusunda kendisini geliştirmek isteyen katılımcıların, eğitimlerini aşçı yardımcılığı alanında kullanabilecekleri belirtildi.
Gastronomi Mutfağı’nın kadınlara yönelik eğitim hedefi, bu yönüyle meslek edinme amacıyla da birleşiyor. Yıldız, yemek yapma becerisinin geliştirilmesiyle birlikte katılımcıların çalışma hayatına adım atabileceklerini dile getirdi.
Yöresel mutfak kültürü gelecek nesillere aktarılacak
Gastronomi Mutfağı’nın kuruluş amaçları arasında şehrin zengin mutfak kültürünün korunması da bulunuyor. Dulkadiroğlu Belediyesi, yöresel yemeklerin yaşatılmasını ve bu lezzetlere ilişkin bilgilerin gelecek nesillere aktarılmasını hedefliyor.
Murat Akkurt Gençlik Merkezi bünyesindeki mutfakla, yerel gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere ulaşması amaçlanıyor. Kadınlara yönelik yemek eğitimi ile yöresel mutfak kültürünü yaşatma hedefi, aynı merkezde buluşuyor.
