Kahramanmaraş’ta balık sezonunun başlamasıyla tezgâhlardaki ürün çeşitliliği arttı. Deniz balıkları ile kentte yetiştirilen tatlı su balıklarının birlikte satışa sunulduğu pazarda alışveriş hareketliliği yaşanıyor. 4 Ekim itibarıyla paylaşılan bilgilere göre, balıkların kilogram fiyatları türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak 200 ile 1.000 lira arasında değişiyor.
Denize kıyısı bulunmayan kentte vatandaşlar, farklı bölgelerden getirilen deniz balıklarının yanı sıra yerel üretim ürünlere de ulaşabiliyor. Balıkçılar, sezonun açılmasıyla satışlara başladıklarını belirtiyor.
Deniz ve tatlı su balıkları aynı tezgâhta
Pazarda hamsi, palamut, levrek ve çipura gibi türler satışa sunuluyor. Bu ürünlerin yanında Kahramanmaraş’ın barajlarından elde edilen ve kentte yetiştirilen tatlı su balıkları da bulunuyor.
Alabalık ve sazan, tezgâhlarda yer alan tatlı su türleri arasında öne çıkıyor. Menzelet ve Sır barajları çevresindeki su ürünleri faaliyetleri, kentteki balık çeşitliliğine katkı sağlıyor. Böylece alışverişe gelen vatandaşlar, deniz ve tatlı su ürünlerini aynı pazarda bulabiliyor.
Kilogram fiyatları türüne göre değişiyor
Balıkçı Hakan Gürbak, tezgâhlarda fiyatların 200 liradan başlayıp 1.000 liraya kadar çıktığını söyledi. Gürbak’ın verdiği bilgiye göre, yayın balığının et olarak satış fiyatı kilogram başına 500 lira.
Karadeniz palamudunun kilogram fiyatının 500 ile 700 lira arasında olduğunu belirten Gürbak, Karadeniz somonunun ise yaklaşık 400 liradan satıldığını aktardı. Izgarada balık hazırlamak isteyen müşterilere levrek önerdi. Gürbak, palamut çeşitliliğinin de fazla olduğunu ifade etti.
Yerel üretim ihracata da katkı sağlıyor
Kahramanmaraş’ta su ürünleri üretimi, yerel pazardaki satışların yanında dış pazarlara da uzanıyor. Paylaşılan verilere göre kentteki 68 işletmede yılda yaklaşık 20 bin ton balık üretiliyor. Kahramanmaraş’tan 54 ülkeye balık ihracatı gerçekleştiriliyor.
Alabalık ve Türk somonu, kentin su ürünleri sektöründe öne çıkan ürünleri arasında bulunuyor. Üretimin bir bölümü iç piyasaya sunulurken bir bölümü de farklı ülkelerdeki alıcılara ulaştırılıyor.
Balıkçılar üretim kapasitesine dikkat çekti
Balıkçılar Derneği Başkanı İbrahim Sarı, Kahramanmaraş’ın alabalık ve Türk somonu üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu söyledi. Sarı, 54 ülkeye yapılan ihracatın kent açısından gurur kaynağı olduğunu belirtti.
Balık pazarına alışveriş için gelen Adem Gürbak ise tezgâhlarda farklı deniz ve tatlı su balıklarının bulunduğunu ifade etti. Ürünleri taze bulduğunu söyleyen Gürbak, balık tüketimini tavsiye etti.
