Kahramanmaraş’ta kış hazırlıkları tüm hızıyla sürüyor. Mahalle kültürünün en canlı örneklerinden biri olan ince ekmek yapımı, her yıl olduğu gibi bu yıl da kadınların dayanışmasıyla yaşatılmaya devam ediyor. Sabah ezanıyla birlikte bir araya gelen kadınlar, büyük tepselerde yoğrulan hamurları oklavayla inceltiyor, ardından tandır başında pişirerek kışlık ekmeklerini hazırlıyor. İnce ekmek, Kahramanmaraş mutfağında hem saklama kolaylığı hem de çok yönlü kullanımıyla biliniyor.
Evlerin bahçelerine kurulan tandırlarda pişirilen bu ekmekler, aynı zamanda bir sosyal buluşmaya da dönüşüyor. Bir yanda hamur açanlar, diğer yanda pişirenler, yufkaları katlayanlar… Herkesin elinin değdiği bu imece ortamı, dayanışmanın ve kültürel mirasın en güzel örneklerinden biri.
