Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi (KİÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Çerkez Sürgünü’nün 161. yıl dönümünde anlamlı bir etkinliğe imza attı.
Etkinlik kapsamında öğrenciler, “Hüzün Aş Olunca” adlı kitabın yazarı Ayça Yolkolu Öksüz rehberliğinde geleneksel Çerkez yemeklerini hazırladı. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen mutfak çalışmasında hem Çerkez kültürüne ait önemli lezzetler tanıtıldı hem de sürgünle ilgili toplumsal farkındalık oluşturuldu.
Etkinlik boyunca öğrenciler, tarihsel bir acının izlerini taşıyan bu özel mutfak mirasını öğrenme ve uygulama fırsatı buldu. Ayça Yolkolu Öksüz’ün yönlendirmeleriyle gerçekleşen atölye çalışması, hem akademik hem de kültürel açıdan katılımcılara değerli bir deneyim sundu.
Program sonunda hatıra fotoğrafı çekilerek, geleceğe anlamlı bir not düşüldü.
