Eskiden beri kış aylarında çok tüketilen bu lezzet, soğuk olarak servis edilir. Hafif yapısı sayesinde hem mideyi yormaz hem de tok tutar. Özellikle kırsal kesimlerde, uzun kış günlerinde sofraların vazgeçilmezi olmuştur.
Hapısa, geçmişten bugüne geleneksel yöntemlerle yapılır. Bu tatlı, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir mirastır. Bağışıklık sistemini destekler ve halk arasında şifa niyetine yenir.
Bugün de birçok evde yapılmaya devam eden Hapısa, tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bir Maraş lezzetidir. Unutulmaz bir tat, şifa kaynağı ve enerji deposu.
Muhabir: Atiye ARIKAN
