Et kabağı olarak bilinen, iri ve açık yeşil renkteki kabaklar Ağustos ve Eylül aylarında toplanıyor. Bu kabaklar, dilimlenerek kurutuluyor ya da taze olarak tüketiliyor. Ekşili kabak sulusu ise yörede özellikle...
Kahramanmaraş’ın Sofralarından Eksik Olmayan Tat: Ekşili Kabak Sulusu
Kahramanmaraş mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olan ekşili kabak sulusu, yöre halkının vazgeçemediği tatlar arasında yer alıyor. Özellikle yaz sonlarında hasat edilen “et kabağı” ile yapılan bu yemek, hem taze hem de kurutulmuş sebzelerle hazırlanarak dört mevsim sofralarda yerini alıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir