Kahramanmaraş denildiğinde akla gelen lezzetler arasında sadece dondurma yok. Yüzyıllardır sofralarda yer bulan Hapısa, kentin mutfak kültürünün saklı hazinelerinden biri olarak öne çıkıyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu tatlı, hem görüntüsü hem de damakta bıraktığı yoğun lezzetiyle Kahramanmaraşlıların gönlünde taht kurmuş durumda.
Misafir Sofralarının Başı Çekenidir
Şehirde özel günlerin, bayramların ve misafir sofralarının vazgeçilmez tatlısı olan Hapısa, yalnızca yerel halkın değil, Kahramanmaraş’a yolu düşen misafirlerin de gözdesi. Kente gelen ziyaretçilerin, bu tatlıyı tatmadan dönmedikleri adeta bir şehir geleneğine dönüşmüş durumda.
Eşsiz Lezzet
Kahramanmaraş mutfağının inceliklerini yansıtan Hapısa, hazırlanışındaki özen ve sunumundaki zarafetle dikkat çekiyor. Sadelikten beslenen bu tatlı, odun ateşiyle bütünleşen pişirme tekniği ve geleneksel malzemelerle birleşince, her lokmasında ayrı bir hikâye anlatıyor. Hapısa, sadece bir tatlı değil; geçmişten bugüne taşınan bir kültür, misafirperverliğin en tatlı sembolü. Kahramanmaraş mutfağını eşsiz kılan bu lezzet, kenti ziyaret eden herkesin hafızasında silinmez bir iz bırakıyor.
