Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli lezzeti tarhana, sosyal medyada paylaşılan bir gönderi sonrası tartışmaların odağına yerleşti. Bir Instagram kullanıcısının, tarhana görüntülerinin üzerine “Başka yörelerin yanında Antep tarhanasının ortama girişi” notunu düşmesi, Kahramanmaraşlıların tepkisini çekti.
Tepkiler Çığ Gibi Büyüdü
Yüzyıllardır Kahramanmaraş mutfağının simgesi olan tarhana, yaz aylarında özenle hazırlanıp kış sofralarının vazgeçilmezi olarak biliniyor. Sosyal medyada kısa sürede yayılan paylaşımın ardından vatandaşlar, “Tarhananın anavatanı Kahramanmaraş’tır. Bu kültürel değere sahip çıkıyoruz” diyerek tepkilerini dile getirdi.
Gastronomi Ustalarından Net Mesaj
Konuya dair görüş bildiren Kahramanmaraşlı gastronomi ustaları ise, yanlış bilgi yayılmasının kültürel mirasa zarar verdiğini vurguladı. Ustalar, “Gaziantep mutfağı güçlü ve değerli bir mutfaktır ancak tarhana Kahramanmaraş’a aittir. Bu konuda gerçeklerin bilinmesi gerekir” açıklamasında bulundu.
Kısacası, Kahramanmaraş tarhanası bir kez daha gündeme gelirken, sosyal medya tartışması kentin mutfak mirasına sahip çıkma kararlılığını da gözler önüne serdi.
