Kahramanmaraş'ın mutfak kültürünü ve gastronomi potansiyelini geliştirmek amacıyla Onikişubat Belediyesi ve Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi stratejik bir iş birliğine imza attı. İki kurum arasında hayata geçirilen bu ortaklık, Onikişubat Belediyesi Toplantı Salonu'nda düzenlenen bir törenle resmiyet kazandı. Törende, Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş ve Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsmail Bakan, Expo alanındaki Gastronomi Merkezi'ni eğitim ve araştırma odağı olacak bir akademik yapıya kavuşturacak bir protokolü birlikte imzaladı.
Bu iş birliği sayesinde, İstiklal Üniversitesi bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Sürekli Eğitim Merkezi, belediyenin gastronomi alanındaki çalışmalarına bilimsel katkı sağlayacak. Bu ortaklıkla, kentteki gençlerin gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşması ve Kahramanmaraş'ın benzersiz mutfak birikiminin daha sistematik bir şekilde değerlendirilmesi hedefleniyor.
"Şehrimizin Lezzet Hazinesine Katkı Sağlayacak"
Protokol töreninde konuşan Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, "İstiklal Üniversitemiz ile birlikte, şehrimizin gastronomi alanındaki vizyonunu güçlendirmek için önemli bir adım atıyoruz. EXPO alanımızda kurduğumuz Gastronomi Merkezi'miz, üniversitemizin akademik deneyimiyle birleşerek bir Gastronomi Akademisi'ne dönüşecek. Bu sayede hem yöresel mutfağımızı dünyaya tanıtma fırsatı bulacağız hem de yeni nesil şeflerin yetişmesine katkıda bulunacağız. Kendi alanlarında yetkin kurumların sinerji oluşturmasının, şehir kalkınmasına büyük katkı sunacağına inanıyorum. Bu değerli iş birliği için Rektörümüz Prof. Dr. İsmail Bakan'a şahsım ve hemşehrilerim adına teşekkür ediyorum" dedi.
"Gastronomi Altyapımız Çok Güçlü"
Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsmail Bakan ise yaptığı açıklamada, "Onikişubat Belediyemizin öncülüğünde hayata geçirilen bu anlamlı projede yer almaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Kahramanmaraş, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na edebiyatla girdi, ancak gastronomi konusunda da iddialı bir şehir olmaya aday. Üniversite olarak, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüzde yürüttüğümüz nitelikli çalışmaları, bu yeni oluşumun hizmetine sunmaya hazırız. Öğretim elemanlarımız ve öğrencilerimizle birlikte, Expo Gastronomi Merkezi'ne her konuda akademik destek vereceğiz. Bu iş birliğinin, şehrimizin tanıtımına ve sosyo-ekonomik kalkınmasına önemli katkılar sağlayacağına inanıyorum" ifadelerini kullandı.