Coğrafi işaret alarak kalitesini tescilleyen Eynal domatesi, pazarlarda aranan bir marka haline geldi. İnce kabuğu, koyu kırmızı rengi ve kendine has aromasıyla tüketiciyi cezbeden bu ürünün sırrı ise "yerin altında" yatıyor. Jeotermal kaynakların sağladığı kesintisiz ve ucuz ısıtma imkanı, üreticinin maliyetini düşürürken verimini katlıyor. Yılın her dönemi üretim yapabilen Simavlı çiftçiler, talebe yetişmekte zorlanıyor.
JEOTERMAL BEREKET: LEZZETİN SIRRI TOPRAKTA
Teknolojinin gelişmesiyle artan "topraksız tarım" modasına inat, Simavlı üretici Ali Key bildiği yoldan şaşmıyor. 25 yıldır bu işin tozunu yutan Key'e göre, Eynal domatesinin o meşhur aromasının kaynağı, köklerinin gerçek toprakla buluşması. "Toprak ana lezzet verir" diyen tecrübeli üretici, jeotermal enerjiyle ısıtılan serasında yetiştirdiği domateslerin pazarda adeta kapışıldığını belirtiyor. Key, "İşimi aşkla yapıyorum, karşılığını da alıyorum. Allah'a şükür kazancımız yerinde, iyi kazanıyoruz" diyerek emeğinin karşılıksız kalmadığını vurguluyor.
600 AİLENİN EKMEK KAPISI OLDU
Simav'daki bu tarımsal hareketlilik sadece bireysel bir başarı hikayesi değil, aynı zamanda bölgesel bir kalkınma modeli. Simav 4 Eylül Eynal Tarımsal Kalkınma Kooperatifi verilerine göre, bölgede jeotermal enerjiyle ısıtılan tam 350 dönümlük kapalı sera alanı bulunuyor. Bu devasa üretim sahası, yaklaşık 600 kişiye istihdam sağlayarak ilçenin ekonomisine can suyu oluyor. Simav'dan yola çıkan tırlar; İstanbul, İzmir, Bursa, Antalya ve Eskişehir gibi metropollerin hallerine bu lezzeti taşıyor.
