Milyonlarca kişinin demansla olan mücadelesinde Japon bilim insanları umut verici verileri ortaya koydu. Uzmanlara göre kahvaltının olmazsa olmazlarından olan o besin, düzenli tüketildiğinde beyin sağlığını koruyarak bunama riskini büyük ökçüde azaltıyor.
DÜNYA ÇAPINDA 50 MİLYONU AŞKIN DEMANS HASTASI VAR
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, dünya genelinde 50 milyondan fazla kişi demans hastalığı ile mücadele ediyor. 2050 yılına kadar ise bu sayının üç katına çıkabileceğini belirtiliyor. Uzmanlar hastalığın ileri yaşlarda daha sık görüldüğünü söylüyor.
Hafıza kaybı, düşünme güçlüğü, yön bulma sorunu ve günlük yaşam aktivitelerinde bozulma gibi şikayetler, demansın başlıca belirtileri arasında kendini gösteriyor. Yapılan yeni araştırmalara göre kahvaltıda tüketilen peynir ise demans sürecini yavaşlatabiliyor.
HAFTADA BİR KEZ TÜKETEN YÜZDE 24 DAHA AZ RİSK TAŞIYOR
Japonya'da yapılan ve Nutrients dergisinde yayımlanan araştırmada, 65 yaş altı yaklaşık 8 bin kişinin beslenme alışkanlıkları mercek altına alındı. Araştırma sonuçlarına göre haftada en az bir kez peynir tüketen kişilerin, hiç peynir yemeyenlere kıyasla yüzde 24 daha az demans riski taşıdığı tespit edildi.
Araştırmacılar, yüzdelik farkın küçük görünmesine rağmen 1.000 kişi üzerinden hesaplandığında bunun 10,6 daha az demans vakası anlamına geldiğini ifade etti. Ayrıca, hâlihazırda demans tanısı konmuş kişiler arasında düzenli peynir tüketenlerde teşhisin ortalama bir hafta daha geç konulduğu gözlendi.
PEYNİR BEYİN SAĞLIĞINI GÜÇLENDİRİYOR
Uzmanlar, peynirin içindeki yüksek protein, temel aminoasitler ve yağda çözünen vitaminlerin beyin hücrelerini desteklediğini belirtiyor. Peynirin içinde bulunan K2 vitamini, damar sağlığını koruyarak beyne giden kan akışını düzenliyor ve nöron hasarının önüne geçiyor. Ayrıca peynirin içerisindeki fosfor, kalsiyum ve çinko gibi mineraller sinir güçlerini güçlendirerek bilişsel fonksiyonları destekliyor.
MARKET PEYNİRLERİ DE DEMANSI ÖNLÜYOR
Araştırma sonuçlarına göre işlenmiş peynirlerin de demansa iyi geldiği ortaya çıktı. Araştırmaya katılanların yüzde 82,7'si işlenmiş peynir tükettiğini belirterek, yalnızca geleneksel peynirlerin şifa kaynağı olduğu tezini çürüttü.
Araştırmadan elde edilen veriler günde en az bir kez peynir tüketmenin beyin sağlığına güçlü bir etkisinin olduğunu gösteriyor. Kahvaltıda kaşar peyniri, tost peyniri veya tüketenlerin damak tadına uygun farklı çeşitlerde peynir tüketmeleri demansa karşı mücadelede oldukça önemli.
HER SABAH YENİLMESİ TAVSİYE EDİLİYOR
Beslenme uzmanları, özellikle 50 yaş üzerindeki bireylerin kahvaltıda her sabah bir dilim peynir tüketmesini tavsiye ediyor. Süt ürünleri, B12 vitamini ve kalsiyum açısından zengin oldukları için hem sinir sistemini hem de kas fonksiyonlarını destekliyor.
Uzmanlara göre, peynirin yanı sıra zeytin, ceviz ve tam tahıllı ekmekle yapılan dengeli bir kahvaltı, beyin sağlığı üzerinde koruyucu bir etki yaratıyor. Bu nedenle, 'Peynir zararlı' inanışı artık geçerliliğini yitiriyor, aksine ölçülü tüketildiğinde uzun bir ömrün sırrı olarak karşımıza çıkıyor.
