Kahramanmaraş’ta devam eden zeytin hasadında bu sezon 26 bin ton ürün elde edilmesi bekleniyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, kent genelinde 112 bin dekar alanda zeytin üretimi yapıldığını açıkladı. Hasat edilen ürünlerin bir bölümü sofralık olarak değerlendirilirken bir bölümü yağ üretimi için tesislere götürülüyor.
Üretim alanı ve rekolte beklentisine ilişkin bilgi veren Bilir, Kahramanmaraş zeytinyağının kendine özgü özelliklerine dikkat çekti. Zeytinyağı üreticisi Abdurrahim Kırkgeçit ise kentteki ağaç varlığı, yeni dikimler ve mevcut yağ verimine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Zeytinyağının aromasını coğrafi yapıyla ilişkilendirdi
İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, zeytinin Kahramanmaraş tarımında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Bilir, kentte üretilen zeytinyağını diğer bölgelerin ürünlerinden ayıran başlıca özelliğin rayihası ve kokusu olduğunu söyledi.
Bu farklılığı Kahramanmaraş’ın coğrafi yapısına bağlayan Bilir, sezon sonunda beklenen rekoltenin 26 bin ton seviyesinde olduğunu bildirdi. Açıklanan miktar, hasat tamamlandığında elde edilmesi öngörülen zeytin üretimini ifade ediyor.
Meyve veren ağaç sayısı 4,5 milyona ulaştı
Zeytinyağı üreticisi Abdurrahim Kırkgeçit’in verdiği bilgilere göre, il genelinde 6 milyonun üzerinde dikili zeytin ağacı bulunuyor. Bu ağaçların yaklaşık 4,5 milyonu meyve veriyor.
Her yıl 150 bin ile 200 bin arasında yeni zeytin ağacı dikildiğini aktaran Kırkgeçit, Kahramanmaraş’ın zeytin ve zeytinyağı sektöründeki yerinin güçlendiğini ifade etti. Yeni dikimlerin, kentte bu üretim alanına yönelik ilginin sürdüğünü gösterdiğini belirtti.
Yedi kilogram zeytinden bir kilogram yağ alınıyor
Hasadın mevcut aşamasındaki yağ verimini değerlendiren Kırkgeçit, ürünün henüz tam olgunlaşmadığını söyledi. Bu nedenle işlenen yaklaşık 7 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ elde edildiğini açıkladı.
Üreticinin aktardığı oran, açıklamanın yapıldığı dönemdeki işleme verimini yansıtıyor. Hasat edilen zeytinler tesislerde işlenerek zeytinyağına dönüştürülüyor.
Teneke fiyatlarına ilişkin rakamlar paylaşıldı
Kırkgeçit, 18–20 litrelik tenekelerde sızma zeytinyağı fiyatının 5 bin lira, natürel olarak ifade ettiği yağın fiyatının ise 4 bin 500 lira olduğunu bildirdi.
Bu tutarlar üreticinin açıkladığı satış rakamları olarak aktarıldı. Verilen bilgiler, Kahramanmaraş genelindeki tüm işletmeler için geçerli ortak bir fiyat tarifesi niteliği taşımıyor
