Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesine bağlı Osmancık Mahallesi’nde çiftçilik yapan Baki Kıvrak, yetiştirdiği yerli mısırların hasadını tamamladı. Tarladan toplanan ürünler, patos makinesinde koçanlarından ayrıldı. Elde edilen mısır taneleri, kış öncesinde kurutulmak üzere evin önüne serilen brandalara döküldü.
Üretim sezonunun ardından başlayan kurutma çalışmasına aile bireyleri de katıldı. Hasatla birlikte tarladaki çalışma tamamlanırken, mahsulün muhafazaya hazırlanması için evin önünde yeni bir mesai başladı.
Osmancık Mahallesi’nde Hasat Tamamlandı
Osmancık Mahallesi’nde tarımsal faaliyetlerini sürdüren Baki Kıvrak, sezon boyunca bakımını yaptığı yerli mısırları topladı. Yetiştirme sürecinin ardından hasat edilen ürünler, tanelerinin ayrılması için patos işlemine alındı.
Kıvrak’ın tarlasında başlayan çalışma, ürünün kurutulacağı alana taşınmasıyla devam etti. Böylece yerli mısır üretiminde hasat sonrası hazırlık aşamasına geçildi. Mahsulün kış için hazırlanmasında aile bireyleri birlikte görev aldı.
Mısır Taneleri Patosta Koçanlarından Ayrıldı
Toplanan mısırlar, patos makinesinden geçirilerek koçanlarından ayrıldı. Makineden çıkan taneler çuvallara dolduruldu. Ardından kurutma işleminin yapılacağı evin önüne getirildi.
Çuvallardaki ürünler, önceden hazırlanan geniş brandaların üzerine boşaltıldı. Patos işlemiyle başlayan hasat sonrası çalışma, mısırların kurutma alanına yayılmasıyla sürdü. Tarladan getirilen mahsul, bu işlemlerin ardından güneşte bekletilmeye başlandı.
Brandalara Serilen Mahsul Güneşte Kurutuluyor
Mısır taneleri, kış aylarında muhafaza edilmeden önce neminden arındırılmak amacıyla güneşe serildi. Evin önündeki açık alan, hasat edilen ürünün kurutulması için kullanıldı.
Aile bireyleri, brandaların üzerine dökülen mısırları birlikte yaydı. Kurutma hazırlığına çocuklar da eşlik etti. Mahalledeki çalışma, hasadın yalnızca tarlada ürün toplamakla sınırlı kalmadığını gösterdi. Mısırların saklanmaya hazırlanması da hasat döneminin devam eden işlerinden biri oldu.
Kış Hazırlığında Ailece Çalışma
Osmancık Mahallesi’nde sürdürülen hazırlıkta, makineyle tane ayırma işlemini güneşte kurutma yöntemi izledi. Ailenin birlikte yürüttüğü çalışma, kırsalda imece usulünün bir örneğini oluşturdu.
Hasadı tamamlamanın mutluluğunu yaşadığını belirten Baki Kıvrak, yetiştirdiği ürünü sofralara ulaştırmaktan gurur duyduğunu ifade etti. Sezon boyunca verilen emeğin ardından elde edilen yerli mısırlar, şimdi kış öncesi hazırlığın son aşamalarından geçiyor. Kurutma işlemi, mahsulün muhafaza edilmesine yönelik hazırlığın merkezinde yer alıyor.
