MHP Kahramanmaraş Milletvekili Zuhal Karakoç, kentin tarım ve hayvancılık sektöründe faaliyet gösteren aile işletmelerinden Akalp Çiftliği’ni ziyaret etti.
Çiftlik sahibi Hasan Sami Aksüyek ve İbrahim Aksüyek ile bir araya gelen Karakoç, tesiste yürütülen küçükbaş ve büyükbaş hayvancılık faaliyetleri ile süt ürünlerinin işlenme süreçleri hakkında bilgi aldı.
Karakoç, ziyaretin ardından yaptığı sosyal medya paylaşımında Akalp Çiftliği’nin Kahramanmaraş’ın üretim gücüne önemli katkı sunduğunu belirtti. MHP’nin güncel milletvekilleri listesinde Zuhal Karakoç, Kahramanmaraş Milletvekili olarak yer alıyor.
Hayvancılık Faaliyetleri Yerinde İncelendi
Ziyaret kapsamında hayvan yetiştirme alanlarını ve süt işleme tesisini inceleyen Karakoç, işletmenin üretim modeli hakkında Hasan Sami Aksüyek ve İbrahim Aksüyek’ten bilgi aldı.
Akalp Çiftliği’nin resmî internet sitesindeki bilgilere göre tesiste Danimarka Kırmızısı ve Simental ırkı inekler ile Saanen ırkı keçiler yetiştiriliyor. İşletme; yem üretimi, süt üretimi ve süt işleme faaliyetlerini aynı yapı içerisinde sürdüren entegre bir tesis olarak faaliyet gösteriyor.
Onikişubat Kaymakamlığı tarafından daha önce gerçekleştirilen ziyarette de çiftlikteki çiğ süt üretimi, süt işleme süreçleri ile küçükbaş ve büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinin incelendiği açıklanmıştı.
Ari ve AB Onaylı Üretim Vurgusu
Milletvekili Karakoç, Akalp Çiftliği’nin küçükbaş ve büyükbaş hayvancılığı aynı tesiste buluşturduğunu belirterek işletmenin “Hastalıktan Ari ve AB Onaylı” üretim yapısına dikkat çekti.
Akalp Çiftliği de kurumsal tanıtımında kendisini hastalıktan ari ve Avrupa Birliği onaylı bir işletme olarak tanımlıyor. İşletme, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların bir arada bulunduğu üretim modeliyle Türkiye’de örnek bir tesis olduğunu belirtiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, hastalıktan ari işletmelere ilişkin sağlık, kayıt, kontrol ve üretim şartlarını yayımladığı yönergeyle düzenliyor. Bu statü, hayvan sağlığı ve güvenilir süt üretimi bakımından belirli standartların karşılanmasını gerektiriyor.
Sütler Tesiste Ürüne Dönüştürülüyor
Karakoç, çiftliğin kendi yemini ve enerjisini ürettiğini, keçi ve inek sütünü ise kendi işleme tesisinde farklı ürünlere dönüştürdüğünü ifade etti.
Tesiste üretilen sütlerin kapalı sistemle işlenerek pastörize süt, yoğurt, peynir, tereyağı, kaymak, çökelek ve lor gibi ürünlere dönüştürüldüğü belirtiliyor. İşletme ayrıca hayvanların beslenmesinde hazır yem yerine kendi hazırladığı yemleri kullandığını bildiriyor.
Kahramanmaraş Valiliği de daha önce Akalp Çiftliği’ne gerçekleştirilen ziyarette tesisin Yeşilyurt Mahallesi’nde süt üretimi yaptığını açıklamıştı.
Probiyotik Peynir Üretimi Öne Çıktı
Zuhal Karakoç, Akalp Çiftliği’nin Türkiye’nin ilk probiyotik peynirini ürettiğini belirterek işletmenin araştırma ve üretim anlayışının başka firmalara da örnek olmasını temenni etti.
İşletmenin probiyotik beyaz peynir üretimine ilişkin çalışmalarının yaklaşık altı aylık araştırma ve geliştirme sürecinin ardından tamamlandığı, ürünün 2021 yılında piyasaya sunulduğu aktarılmıştı. Ürünün satış bilgilerinde de Türkiye’de üretilen ilk probiyotik beyaz peynir olduğu ifade ediliyor.
Karakoç’tan Aksüyek Ailesine Teşekkür
Karakoç, ziyaret sonrasında yaptığı değerlendirmede Akalp Çiftliği’nin hem Kahramanmaraş hem de Türkiye açısından örnek bir üretim modeli ortaya koyduğunu belirtti.
İşletmenin azminin, üretim anlayışının ve şehre kattığı değerin artarak devam etmesini dileyen Karakoç, Hasan Sami Aksüyek ve İbrahim Aksüyek başta olmak üzere Aksüyek ailesine misafirperverlikleri dolayısıyla teşekkür etti.
Karakoç, aile işletmesine bereketli ve hayırlı kazançlar dileyerek yerel üretimi destekleyen işletmelerin Kahramanmaraş ekonomisi açısından taşıdığı öneme vurgu yaptı.
