Matbah Asrı Kiler Kadın Kooperatifi, lahananın mutfaktaki farklı kullanım alanlarını tanıtmak ve kadın emeğine dikkat çekmek amacıyla Lahana Şenliği düzenledi. Etkinlik, 6 Kasım 2026 Cuma günü saat 16.00’da Kaynarca Göleti’ndeki Matbah’ta gerçekleştirildi.
Yöresel yemek kültürünü tanıtmayı amaçlayan buluşmada, lahanayla hazırlanan beş farklı lezzet misafirlerin tadımına sunuldu. Programda lahana sarma yarışması da yapıldı. Şenlik, geleneksel tariflerin yaşatılması ve yerel üretimin desteklenmesi hedefleri doğrultusunda düzenlendi. Böylece lahananın sofralardaki yeri, kadınların üretime katkısıyla birlikte ele alındı.
Lahananın Beş Farklı Hali Tadımla Tanıtıldı
Şenliğin tadım bölümünde katılımcılar, lahananın beş farklı şekilde değerlendirildiği lezzetleri deneme fırsatı buldu. Kooperatif, bu sunumlarla sebzenin farklı kullanım alanlarına dikkat çekmeyi ve yöresel lahana yemeklerini tanıtmayı amaçladı.
Etkinliğin odağında, günlük mutfak alışkanlıklarında yer bulan lahananın geleneksel tariflerle değerlendirilmesi vardı. Tadımlar, yöresel yemeklerin tanıtılmasına yönelik programın temel bölümünü oluşturdu. Kooperatifin paylaştığı bilgilere göre buluşmanın amaçları arasında, mutfak kültüründe yer alan tariflerin yaşatılması da bulunuyordu. Lahananın farklı biçimlerde sofraya taşınması, bu yaklaşımın şenlikteki örneği oldu.
Sarma Yarışmasında Birincilik Sevcan Alış’ın Oldu
Program kapsamında düzenlenen lahana sarma yarışmasında katılımcılar, beş dakika içinde en fazla sarmayı hazırlamak için yarıştı. Belirlenen sürede en çok sarma yapan Sevcan Alış, yarışmayı birinci tamamladı.
Yarışma, lahana hazırlama ve sarma becerisini etkinliğin bir parçası haline getirdi. Tadım sunumlarının yanında düzenlenen bu bölümde değerlendirme, beş dakikalık sürede hazırlanan sarma sayısı üzerinden yapıldı. Kooperatifin etkinliğe ilişkin paylaşımında, yarışmanın birincisi Sevcan Alış olarak duyuruldu. Böylece programda hem hazırlanan lezzetler hem de bu lezzetlerin yapımında kullanılan el becerisi yer buldu.
Kadın Emeği Ve Yerel Üretim Öne Çıktı
Matbah Asrı Kiler Kadın Kooperatifi, şenliğin hedeflerini lahananın değerini anlatmak, yöresel tarifleri yaşatmak, yerel üretimi desteklemek ve kadın emeğini görünür kılmak olarak açıkladı.
Bu çerçevede etkinlik, bir ürünün farklı yemeklere dönüşmesini kadınların üretkenliğiyle birlikte gündeme taşıdı. Kooperatif, lahananın mutfak kültüründeki yerini tanıtırken yöresel lezzetlerin çeşitliliğine de dikkat çekti. Kaynarca Göleti’ndeki buluşmanın ardından yapılan paylaşımda, programa katılan misafirlere teşekkür edildi. Şenlikteki tadımlar ve sarma yarışması, kooperatifin belirttiği kültürel ve üretime yönelik hedefler etrafında bir araya geldi.
