Kahramanmaraş mutfağının zengin lezzet hazinesinde öne çıkan yemeklerden biri olan yoğurtlu kebap, hem göze hem damağa hitap eden özel bir yöresel tat olarak dikkat çekiyor. Etin, baharatın ve yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kebap, şehir halkının yanı sıra şehre gelen misafirlerin de büyük beğenisini topluyor.
Genellikle közde pişirilmiş şiş kebapların, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos eşliğinde servis edilmesiyle sunulan bu eşsiz yemek, özellikle özel gün sofralarının vazgeçilmezi. Altına serilen kızarmış ekmek parçalarıyla birlikte servis edilen yoğurtlu kebap, hem doyuruculuğu hem de lezzetiyle adeta bir gastronomi şöleni yaşatıyor.
Kahramanmaraşlı ustaların maharetli ellerinde hayat bulan bu kebap, hem geleneksel tariflere sadık kalınarak hem de modern dokunuşlarla hazırlanabiliyor. Kentin birçok restoranında ve ev mutfaklarında sıkça yapılan yoğurtlu kebap, Kahramanmaraş'ın zengin mutfak kültürünü yansıtan önemli örneklerden biri olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, bu yöresel lezzetin tanıtımının hem gastronomi turizmi hem de kültürel miras açısından önemli olduğuna dikkat çekiyor. Yoğurtlu kebabı tadan birçok gurme ise bu enfes yemeği “bir kez yiyenin asla unutamayacağı bir tat” olarak tanımlıyor.
