Kahramanmaraş mutfağının en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olan Arap Tavası, hem yöre halkının sofralarını süslüyor hem de şehre gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Zengin aroması, doğal malzemeleri ve taş fırınlarda pişirme tekniğiyle Arap Tavası, adeta Kahramanmaraş’ın kültürel mirasını sofralara taşıyor.
Basit gibi görünse de ustalık isteyen bir tarif olan Arap Tavası, Patlıcan, kıyma, soğan, biber ve domates gibi temel malzemelerle hazırlanan bu yemek, doğal ürünlerin ve Kahramanmaraş’a özgü biber salçasının katkısıyla eşsiz bir lezzete kavuşuyor.
Kahramanmaraş’ın kendi üretimi biber salçası ve doğal tereyağıyla bütünleşen bu geleneksel yemek, sadece lezzetiyle değil, doyuruculuğu ve sağlıklı içeriğiyle de öne çıkıyor. Ailece yenen akşam yemeklerinde ya da özel misafir sofralarında başköşeye oturan Arap Tavası, sofralara hem sıcaklık hem de kültür katıyor.
Şehrin taş fırınlarından yükselen bu kokular, Kahramanmaraş mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Arap Tavası, geçmişten günümüze uzanan bu lezzet yolculuğunda, şehrin damak hafızasında özel bir yer tutmaya devam ediyor.
