Eli Böğründe, kuzu kaburga eti, arpacık soğan, sarımsak, domates, yeşil biber ve kekik gibi malzemelerle hazırlanıyor. Taş fırında, odun ateşinde pişirilerek eşsiz bir aroma kazanıyor. Malzemelerin çiğden yerleştirilmesi ve birlikte fırına verilmesi, yemeğe özgü bütünleşik bir tat sunuyor.
Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının baş tacı olan Eli Böğründe, hem Kahramanmaraş halkının hem de kenti ziyaret edenlerin yoğun ilgisini görüyor. Kente gelen ziyaretçiler, bu yöresel lezzeti tatmak için yerel fırın ve lokantalara akın ediyor.
Kültürel bir değer olarak yaşatılan Eli Böğründe, sadece bir yemek değil; Kahramanmaraş'ın tarihini ve damak kültürünü yaşatan bir miras olarak önemini koruyor.
Muhabir: Atiye ARIKAN
