Kahramanmaraş’ın Vazgeçilmezi Paça Tezgâhları Süslüyor

Üniversitelilere Müjde, İŞKUR Gençlik Programı Başlıyor

İçeriği Görüntüle

Şehrin dört bir yanındaki paçacılarda sabahın erken saatlerinden itibaren yoğunluk yaşanıyor. Özellikle kış aylarında daha fazla rağbet görse de, Maraş usulü paça çorbası yılın dört mevsimi boyunca tüketilen bir lezzet olarak öne çıkıyor. Kemik suyu ve bol sarımsakla hazırlanan bu geleneksel çorba, hem damakta bıraktığı yoğun aromasıyla hem de bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor.
Vatandaşlar, güne zinde başlamak ve vücut dirençlerini artırmak için kahvaltıda paçayı tercih ederken; esnaf, sabahın ilk ışıklarında ocakları yakarak gün boyu sürecek servise hazırlanıyor. Maraş usulü paçanın ünü şehir sınırlarını aşarken, yerli-yabancı birçok ziyaretçi de bu özel lezzeti tatmak için paçacılara uğruyor.
Esnaflar, geleneksel paça kültürünün nesilden nesle aktarıldığını ve bu eşsiz lezzete olan ilginin her geçen gün daha da arttığını belirtiyor. Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan paça çorbası, sadece bir yemek değil; aynı zamanda şehrin köklü kültürünün bir parçası olarak yaşatılmaya devam ediyor.