Kahramanmaraş’ta tarımın önemli ürünlerinden biri haline gelen kuru domates hasadı başladı. Yaz boyunca tarlalarında büyük emek harcayan üreticiler, şimdi alın terinin karşılığını toplamaya hazırlanıyor. Bu yıl kent genelinde yaklaşık 120 bin tonluk kuru domates üretimi bekleniyor.
Tarlalarda Hasat Zamanı
Yaz aylarında olgunlaşan domatesler, sıcak güneş altında günlerce kurutulduktan sonra toplanmaya başlandı. Kahramanmaraşlı çiftçiler, sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalarda hummalı bir çalışma yürütüyor. Domatesler, özenle seçilerek sergilerde kurutuluyor, ardından paketlenmeye hazır hale getiriliyor.
Üreticiler, güneş altında yapılan doğal kurutma yöntemi sayesinde domateslerin hem besin değerinin hem de aromasının korunduğunu söylüyor. Çiftçiler için bu süreç yorucu olsa da elde edilen ürünün kalitesi ve getirisi, zahmeti unutturuyor.
Ekonomiye Can, İhracata Bereket
Tarım yetkililerinden alınan bilgilere göre, bu yıl Kahramanmaraş genelinde 120 bin ton civarında kuru domates üretimi yapılması öngörülüyor. Bu miktar, hem şehrin ekonomisine hem de ülke genelinde tarımsal ihracata önemli katkı sağlayacak.
Kuru domates, Türkiye’nin özellikle Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine yaptığı tarım ihracatında öne çıkan ürünlerden biri. Kahramanmaraş’ta elde edilen yüksek kaliteli ürünler de bu pazarın en güçlü aktörleri arasında yer alıyor.
Çiftçilerin Umudu: Bereketli Hasat
Hasada başlayan üreticiler, bu yılın verimli geçmesinden memnun. Üreticiler, kurutma ve depolama sürecinde gösterdikleri titizliğin, ürünün değerini doğrudan etkilediğini belirtiyor. Özellikle güneş altında doğal yöntemlerle kurutulan domateslerin pazarda daha fazla ilgi gördüğünü dile getiriyorlar. Birçok çiftçi, bu yılki üretim miktarının önceki yıllara göre daha yüksek olacağını ifade ediyor. Bu da hem çiftçilerin gelirini artıracak hem de Kahramanmaraş’ın tarımsal gücünü daha da pekiştirecek.
İç Piyasada ve Dünyada Aranan Lezzet
Kahramanmaraş’ın kuru domatesi, yalnızca Türkiye’de değil, dünyada da tercih edilen bir ürün haline gelmiş durumda. Özellikle yemeklere kattığı yoğun aroma ve uzun süre bozulmadan saklanabilmesi, bu ürünü öne çıkarıyor.
Şehrin Tarımsal Gücü
Kahramanmaraş, sadece tekstil ve sanayi alanında değil, tarımda da adından söz ettiren bir şehir. Kuru domates üretimi ise bu başarının en önemli örneklerinden biri. Bu yıl başlayan hasatla birlikte, Kahramanmaraş’ın tarımdaki gücü bir kez daha gözler önüne seriliyor.
