Kahramanmaraş'ta yaz mevsiminin habercisi olarak bilinen beyaz dut ve karadutların hasadı başladı. Özellikle Onikişubat ve Dulkadiroğlu ilçeleri başta olmak üzere kentin birçok kırsal mahallesinde üreticiler dut toplamak için sabahın erken saatlerinde bahçelere giriyor.
Toplanan dutlar hem taze olarak tüketiciyle buluşuyor hem de çeşitli yöresel ürünlerin yapımında kullanılarak ekonomiye katkı sağlıyor.
Dut Pekmezi ve Kurutulmuş Ürünlere Talep Artıyor
Hasat edilen dutlar yalnızca taze tüketilmiyor. Kahramanmaraş'ta geleneksel yöntemlerle hazırlanan dut pekmezi, reçel ve kurutulmuş dut ürünleri de vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Üreticiler, topladıkları ürünleri yerel pazarlarda satışa sunarken bir kısmını da işleyerek katma değerli ürünlere dönüştürüyor. Bu durum aile bütçelerine önemli katkı sağlıyor.
Bağışıklık Sistemine Destek Sağlıyor
Uzmanlar, dutun içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini desteklediğini belirtiyor. Yüksek lif içeriğiyle sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayan dut, doğal beslenmeyi tercih eden vatandaşların da gözdesi arasında yer alıyor.
Özellikle karadutun antioksidan özellikleri nedeniyle yoğun ilgi gördüğü ifade ediliyor.
Yöresel Kültürün Yaşatılmasına Katkı Sunuyor
Kahramanmaraş'ta nesilden nesile aktarılan dut hasadı geleneği, sadece ekonomik değil kültürel açıdan da önem taşıyor. Ailelerin birlikte gerçekleştirdiği hasat çalışmaları, yöresel üretim kültürünün sürdürülmesine katkı sağlıyor.
Kent genelinde birkaç hafta daha devam etmesi beklenen hasat döneminde üreticiler, verimli ve bereketli bir sezon geçirmeyi hedefliyor.
Üreticiler Bereketli Sezon Bekliyor
Bu yıl hava şartlarının ürün kalitesine olumlu yansıdığını belirten üreticiler, hem iç piyasada hem de yöresel ürün satışlarında hareketlilik yaşanmasını bekliyor.
Kahramanmaraş'ın önemli tarımsal değerlerinden biri olan karadut ve beyaz dut, yaz aylarında hem sofraları süslüyor hem de bölge ekonomisine katkı sunuyor.
