Adana’da gastronomi eğitimi ile yerel mutfak kültürünü güçlendirmek amacıyla hayata geçirilen “Bilim, Eğitim ve Gastronomi İçin Güç Birliği” projesi, ünlü şeflerin katılımıyla tanıtıldı.
Gastronomi ve Bilim Aynı Sofrada Buluştu
Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi ile Yüreğir Belediyesi’nin ortaklığında yürütülen proje, Yüreğir Gastronomi Merkezi’nde düzenlenen törenle tanıtıldı. Türkiye’nin tanınmış şeflerinden Somer Sivrioğlu ve Türev Uludağ, programın onur konukları arasında yer aldı. Etkinliğe, Üniversite Rektörü Prof. Dr. Adnan Sözen ve Yüreğir Belediye Başkanı Ali Demirçalı ev sahipliği yaptı.
Ünlü Şefler ve Öğrenciler Aynı Mutfağa Girdi
Törenin en dikkat çekici anı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin ünlü şeflerle birlikte önlüklerini giydiği anlar oldu. Sembolik buluşmanın ardından, şefler ve öğrenciler gastronomi merkezi bahçesinde kurulan mangalın başına geçti. Usta şeflerin yönetiminde Adana kebabı, geleneksel tekniklerle pişirilerek misafirlere ikram edildi.
Hedef: Eğitimde Kalite ve Kültürel Tanıtım
“Bilim, Eğitim ve Gastronomi İçin Güç Birliği” projesinin, öğrencilere uluslararası standartlarda gastronomi eğitimi sunarken kentin zengin mutfak mirasını da dünyaya tanıtmayı hedeflediği belirtildi. Proje, akademi ile mutfak sanatlarını bir araya getirerek, gastronomiyi hem bilimsel hem de kültürel açıdan geliştirmeyi amaçlıyor.
