Türk Kızılay’ın depremden etkilenen kadınların mesleki becerilerini geliştirmek ve istihdama katılımlarını desteklemek amacıyla yürüttüğü “İyilikle Pişen Hayatlar” programının 12’nci aşçılık atölyesi İstanbul’da gerçekleştirildi. Türk Kızılay Bağcılar Aşevi’nin ev sahipliği yaptığı programa Diyarbakır’dan gelen 20 kadın katıldı.
İki gün süren atölyede katılımcılar, temel mutfak eğitimi alarak aşçılık alanındaki bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı buldu. Programda kadınların meslek edinmelerine ve ekonomik hayata katılmalarına katkı sağlanması hedeflendi.
Diyarbakırlı Kadınlara Şeflerden Mutfak Eğitimi
Atölye, şef Ömür Akkor’un rehberliğinde başladı. Eğitimlere Akkor’un yanı sıra şefler Araz Aknam, Claudio Chinali ve Sergen Özen de katıldı. Mutfak profesyonelleri, iki günlük program boyunca deneyimlerini kadınlarla paylaştı.
Katılımcıların profesyonel mutfaklara hazırlanmasını destekleyen eğitimler, farklı mutfak kültürlerinin bir araya gelmesine de zemin oluşturdu. Kadınlar, şeflerin rehberliğinde mesleki gelişimlerine katkı sağlayacak bilgi ve deneyimler edindi.
Kadınların Ekonomik Hayata Katılımına Destek
Programa katılan Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç, afetlerin ardından yürütülen çalışmaların sosyal ve ekonomik güçlenmeyi de kapsadığını belirtti. Koç, şehirlerin yeniden ayağa kaldırılması sürecinde insanların yaşamlarını sürdürebilecek imkânlara kavuşmasını önemsediklerini ifade etti.
Diyarbakır’dan gelen 20 kadınla 12’nci atölyede buluştuklarını aktaran Koç, katılımcılar arasında deprem döneminde Kızılay aşevlerinde görev yapan kadınların da bulunduğunu söyledi. Afetzedelere yemek hazırlayan kadınların programa katılmasının kendileri için ayrıca değer taşıdığını vurgulayan Koç, “Biz burada yemekle birlikte iyilik de pişiriyor, bu iyiliğin daha fazla insana ulaşması için çalışıyoruz” dedi.
Ömür Akkor’dan Mesleki Gelişim Ve Dayanışma Vurgusu
Şef Ömür Akkor, eğitimlerin katılımcıların mutfak becerilerini geliştirmesine ve profesyonel hayata hazırlanmasına katkı sunduğunu belirtti. Akkor, edinilen bilgi ve deneyimlerin yeni iş fırsatlarına ulaşma açısından önem taşıdığını ifade etti.
Deprem döneminde birlikte çalışmanın insanlar arasında güçlü bağlar kurduğunu anlatan Akkor, atölyelerde de aynı dayanışma anlayışının sürdüğünü söyledi. Programın farklı mutfak kültürlerini buluşturduğunu dile getiren Akkor, projede yer almaktan onur duyduğunu kaydetti.
İki Günlük Eğitim Sertifikayla Tamamlandı
İstanbul’daki atölyenin sonunda Diyarbakırlı 20 kadın, sertifikalarını şeflerin elinden aldı. Böylece temel mutfak eğitimi ve mesleki deneyim paylaşımını içeren iki günlük program tamamlandı.
Türk Kızılay, İyilikle Pişen Hayatlar kapsamında düzenlediği aşçılık atölyeleriyle depremden etkilenen kadınların mesleki gelişimini desteklemeyi sürdürüyor. Program, kadınların kazandıkları becerileri ekonomik hayata taşımasına katkı sunmayı amaçlıyor.
