Kahramanmaraş’ın bereketli topraklarında yetişen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alan Maraş biberinde hasat dönemi başladı. Kentin dört bir yanında sabahın erken saatlerinde tarlalara giren üreticiler, özenle topladıkları biberleri kurutulmak üzere sergilere gönderiyor.
Maraş biberi, kendine özgü aroması, keskin acılığı ve parlak kırmızı rengiyle hem Türkiye’de hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor. Yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle işlenen biber, güneşe serilerek kurutuluyor, ardından öğütülerek sofralara pul biber olarak ulaşıyor. Özellikle yaz aylarında kentteki sergiler kırmızıya bürünerek eşsiz bir manzara ortaya çıkarıyor.
Üreticiler bu yıl verimin yüksek olmasını beklerken, fiyatların da emeklerini karşılamasını umut ediyor. Tarlada çalışan Elif Cengiz, “Biber toplamak zahmetli bir iş ama Maraş biberinin kalitesi her şeye değer” dedi. Mehmet Cengiz ise, “Sıcak havalara rağmen üretime katkı sağlamaktan mutluluk duyuyoruz” sözleriyle emeğin önemine vurgu yaptı. Hem çalışan hem de eğitimine devam eden Suca Cengiz ise, “Yazın tarlada çalışıyorum, kışın da eğitimime devam ediyorum. Hukuk okumak istiyorum” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen Maraş biberi, Kahramanmaraş ekonomisine sağladığı katkı ve yöresel kimliğiyle kentin en önemli tarımsal değerlerinden biri olmaya devam ediyor.
