Kahramanmaraş’ta Ahır Dağı’nın bin 550 rakımındaki bağ evinde yaşayan 70 yaşındaki Mustafa Uludağ, bahçesinin ürünlerini yaban hayvanlarıyla paylaşıyor. Yetiştirdiği elma, ayva ve fındıktan ihtiyacı kadarını toplayan Uludağ, kalan ürünlerin bir bölümünü dallarda bırakıyor. Ağaç diplerine koyduğu meyvelerle de yerdeki canlıların beslenmesine katkıda bulunuyor.
Hasat sırasında kuşların ve diğer hayvanların payını ayıran Uludağ, doğaya saygılı davranılması gerektiğini söylüyor. Kış öncesinde sürdürdüğü bu uygulamayla bahçesindeki ürünlerin yalnızca kendi sofrasına ulaşmasını değil, çevresindeki canlılara da besin olmasını sağlıyor.
Bin 550 rakımda doğayla iç içe yaşam
Mustafa Uludağ, Ahır Dağı’nın yüksek kesimlerindeki bağ evinde yaşamını sürdürüyor. Bahçesinde yetiştirdiği mevsimlik ürünlerin hasadını yaparken bütün meyveleri toplamıyor. Kendi tüketimi için gereken miktarı ayırdıktan sonra ağaçlarda ve yerde hayvanlar için ürün bırakıyor.
Uludağ’ın bahçesinde elma, ayva ve fındık bulunuyor. Hasat döneminde bu ürünleri toplarken diğer canlıların da beslenme ihtiyacını gözetiyor. Bu yaklaşımını, geçmişten gelen paylaşma anlayışının bir parçası olarak anlatıyor.
Yüksek dallardaki meyveler kuşlara kalıyor
Uludağ, özellikle ağaçların üst dallarındaki meyvelerin bir bölümünü kuşlar için ayırıyor. Bahçesinde ürün toplarken her ağacın tepesinde bir miktar meyve bırakmaya dikkat ettiğini belirtiyor.
Meyve yetiştirenlere de aynı çağrıyı yapan Uludağ, hangi ürün olursa olsun ihtiyaç kadarının alınmasını istiyor. Yüksek dallarda kalan meyvelerin uçan hayvanların beslenmesine yardımcı olduğunu ifade ediyor.
Ağaç diplerinde de hayvanların payı bulunuyor
Uludağ’ın paylaşımı ağaç dallarıyla sınırlı kalmıyor. Yaralı meyveleri de yerdeki canlılar için ayırıyor. Böylece hasat sırasında toplamadığı veya tüketmek üzere almadığı ürünleri hayvanlara bırakıyor.
Kar yağmadan önce ağaç diplerine yem koyduğunu da anlatan Uludağ, kış hazırlığında çevresindeki canlıları unutmadığını dile getiriyor. Dallarda ve ağaçların altında bıraktığı ürünlerle farklı hayvanların beslenmesine katkı sunuyor.
Doğaya saygı ve israf etmeme çağrısı
Mustafa Uludağ, meyve toplarken doğadaki diğer canlıların hakkının da düşünülmesi gerektiğini vurguluyor. Kendi uygulamasını anlatırken şu ifadeleri kullanıyor:
“Oradaki kuşun da yerdeki hayvanın da hakkı var. Ben de öyle yaptım ve her ağacın tepesinde mutlaka kendilerine biraz bıraktım.”
Uludağ, doğaya karşı cimri olunmaması gerektiğini belirterek paylaşmanın ve ürünleri ölçülü tüketmenin önemine dikkat çekiyor. Bahçesinde sürdürdüğü yaklaşımı ise “Yiyin, için ama israf etmeyin, cimri de olmayın” sözleriyle özetliyor.
