Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde, defnenin ekonomik değerini artırmak ve sürdürülebilir üretim yöntemlerini yaygınlaştırmak amacıyla çalıştay ve uygulamalı saha tatbikatı düzenlendi. Gökçeli Mahallesi’ndeki programda, defnenin ham madde olarak değerlendirilmesi yerine işlenerek ürün zincirine kazandırılması üzerinde duruldu. Katılımcılara doğru budama ve harmanlama teknikleri de gösterildi.
Gökçeli’de kurumlar ve üreticiler buluştu
Etkinlik, Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğü, Andırın Orman İşletme Müdürlüğü, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Orman Fakültesi ve Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı iş birliğiyle gerçekleştirildi. Program, ECO-REST projesi kapsamında yürütüldü.
Çalıştaya Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürü Fazıl Cabaroğlu, KSÜ Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özden Görücü ve Andırın Orman İşletme Müdürü İbrahim Şahanoğlu katıldı. Akademisyenler, öğrenciler, mahalle muhtarları ve bölgedeki defne toplayıcıları da programda yer aldı.
İşlenmiş üründe ekonomik değer vurgusu
Çalıştayın ana konuşmacısı Prof. Dr. Özden Görücü, defnenin işlenmesiyle ortaya çıkan ekonomik potansiyele dikkat çekti. Görücü’nün verdiği bilgiye göre, sahadan kilogramı 3 liralık tarife bedeliyle toplanan defne, işleme ve ürün değer zincirine katılma sürecinin ardından kalitesine göre kilogram başına yaklaşık 10 bin liralık değere ulaşabiliyor.
Bu rakamlar farklı üretim aşamalarını ifade ediyor. Sahadaki tarife bedeli ile işlenmiş ürünün kilogram değeri, aynı nitelikteki ürünün alış ve satış fiyatları olarak değerlendirilmiyor. Görücü’nün açıklamasında, işlenmiş ürünün değerinin kaliteye göre değiştiği de belirtiliyor.
Katma değerin Andırın’da kalması hedefleniyor
Türkiye’de defnenin ağırlıklı olarak ham madde şeklinde ihraç edildiğini belirten Görücü, işleme sanayisinin geliştirilmesi gerektiğini ifade etti. Görücü, amaçlarının defneden elde edilen katma değerin Andırın’da ve Türkiye’de kalmasını sağlamak olduğunu söyledi.
Çalıştayda bu hedef, bölgedeki defne potansiyelinin üretimden işlemeye uzanan süreçte değerlendirilmesi üzerinden ele alındı. Yerel işleme kapasitesinin geliştirilmesi, programın ekonomik boyutunu oluşturdu. Böylece defnenin yalnızca toplanması değil, sonraki üretim aşamalarının da bölgede değerlendirilmesi gündeme taşındı.
Doğru budama sahada gösterildi
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürü Fazıl Cabaroğlu, doğal mirasın teknik bilgiyle desteklenerek ekonomik değere dönüştürülmesine yönelik çalışmaların süreceğini belirtti. Cabaroğlu, sürdürülebilir üretim ve ekonomik gelirin artırılması konusunda toplayıcılara destek vermeye devam edeceklerini bildirdi.
Teorik eğitimin ardından katılımcılar Gökçeli Mahallesi’ndeki defne sahasına geçti. Toplayıcılara ve öğrencilere, ağaçlara zarar vermeden budama yapmanın yöntemleri uygulamalı olarak anlatıldı. Verimli harmanlama tekniklerinin de gösterildiği tatbikatta, üretimin doğal kaynakları koruyarak sürdürülmesi üzerinde duruldu.
