Sosyal medya paylaşımlarıyla sık sık gündem olan Şeyma Subaşı, bu kez Kahramanmaraş mutfağının en köklü lezzetlerinden biri üzerinden tartışmaların odağına yerleşti. Subaşı’nın, yüzyıllardır şifa niyetiyle tüketilen kelle paça çorbasını “Collagen çorbası” ifadesiyle paylaşması, özellikle Maraşlılar arasında tepkiyle karşılandı. Paylaşımın ardından kısa sürede sosyal medyada yoğun bir etkileşim oluştu. Kimi kullanıcılar, kelle paçanın doğal kolajen kaynağı olduğuna dikkat çekerek yapılan tanımlamayı “masum bir modernleştirme” olarak yorumladı. Ancak önemli bir kesim, bu yaklaşımın geleneksel mutfak kültürünü görmezden geldiğini savunarak eleştirilerini sert ifadelerle dile getirdi.
Gelenekten gelen bir tat
Kelle paça çorbası, Anadolu’nun birçok bölgesinde olduğu gibi Kahramanmaraş’ta da soğuk kış günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Uzun saatler kaynatılarak hazırlanan bu çorba, yalnızca bir yemek değil; hastalık sonrası toparlanmanın, sabahın erken saatlerinde içilen bir şifa ritüelinin de simgesi olarak görülüyor. Bu nedenle yemeğin isminin değiştirilmesi, bazı vatandaşlar tarafından “kültürel hafızaya müdahale” olarak değerlendirildi.
Sosyal medyada ikiye bölünen yorumlar
Tartışma, yalnızca hemşehrilik hassasiyetiyle sınırlı kalmadı. Gastronomi meraklıları da konuya dahil oldu. Bir kesim, geleneksel yemeklerin popüler sağlık terimleriyle yeniden adlandırılmasının, mutfağın ruhunu zedelediğini savundu. Diğerleri ise çağın diliyle yapılan bu tür tanımlamaların genç kuşakların ilgisini çektiğini öne sürdü.
Magazin ile mutfak kültürü kesişti
Şeyma Subaşı’nın paylaşımı, magazin dünyasında kısa sürede geniş yer buldu. Daha önce sağlıklı yaşam, spor ve beslenme üzerine yaptığı paylaşımlarla bilinen Subaşı’nın bu çıkışı, geleneksel lezzetlerin modern yaşamla nasıl anıldığına dair yeni bir tartışma başlattı.
