Kahramanmaraş’ta Kurban Bayramı öncesi, uzmanlar vatandaşlara sağlıklı, belgeli ve dini kurallara uygun kurbanlık seçimiyle ilgili uyarılarda bulundu. 1 Mayıs 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan "Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ" doğrultusunda, kurban ibadetinin dini ve hijyenik şartlara uygun şekilde yerine getirilebilmesi için çeşitli önlemler alındı.
Veteriner Denetimi ve Satış Noktaları
Uzmanlar, Kahramanmaraş genelinde kurbanlık satış ve kesim alanlarının belirlenen standartlara göre hazırlandığını ve kent merkezi ile ilçelerde görevli veteriner hekimlerin satış süresi boyunca sağlık kontrollerini sürdüreceğini ifade etti. Kurbanlıkların küpeleri, sağlık belgeleri ve nakil evraklarının kontrol edilmesi gerektiğine dikkat çekildi.
Ayrıca, TARIM CEBİMDE uygulaması üzerinden vatandaşların satın alacakları hayvanların sağlık ve kimlik bilgilerine kolaylıkla ulaşabileceği belirtildi.
🐄 Kurbanlık Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzmanların açıklamasına göre kurbanlık hayvanlarda aşağıdaki kriterler göz önünde bulundurulmalı:
Yaş şartı:
Sığır/Manda: 2 yaşını doldurmuş
Koyun/Keçi: 1 yaşını doldurmuş (görünüş olarak büyükse 6 ay da yeterli olabilir)
Deve: 5 yaşını doldurmuş
Sağlık durumu ve fiziksel yapı:
Kör, topal, aşırı zayıf, uzuvları eksik, dişleri dökülmüş veya ağır hastalıklı hayvanlar kurban edilemez.
Ancak bir kulağın delik olması, hafif topallık veya şaşılık kurban olmaya engel teşkil etmez.
Besili vücut yapısı, parlak tüyler, canlı bakışlar ve hastalık belirtisi bulunmaması sağlıklı bir kurbanlık için önemlidir.
Etin Saklanması ve Tüketim Süreci
Uzmanlar, kurban kesiminin ardından etlerin doğrudan buzdolabına konulmaması gerektiğini, 14-20 °C sıcaklıkta 5-6 saat dinlendirilip sonra +4 °C’de muhafaza edilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca işkembe ve sakatatların hijyenik şekilde temizlenip kısa sürede tüketilmesi öneriliyor. Derilerin ise 1-2 saat dinlendirildikten sonra kaya tuzuyla tuzlanarak saklanması gerektiği belirtiliyor.
Şüpheli Durumlar İçin Başvuru
Hayvan hastalıklarıyla ilgili herhangi bir şüphede, vatandaşların Kahramanmaraş İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleriyle irtibat kurması tavsiye ediliyor.
Uzmanlar, kurban ibadetinin dini, sağlık ve hijyen yönünden eksiksiz şekilde yerine getirilebilmesi için vatandaşların bu uyarılara hassasiyetle yaklaşmalarını istiyor.
