Ramazan ayının manevi atmosferi kent genelinde hissedilirken, iftar sofralarında geleneksel tatlar yeniden ön plana çıktı. Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretle tescillenmiş lezzeti, bu yıl da sofraların baş tacı olarak dikkat çekti. Usta ellerde hazırlanan ve yıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan bu özel tat, hem kent sakinlerinin hem de şehri ziyaret eden misafirlerin ilk tercihi arasında yer aldı.
Ramazan Bereketiyle Artan Talep
Ramazan ayıyla birlikte özellikle iftar saatlerine doğru işletmelerde yoğunluk yaşandı. Kent merkezindeki birçok işletme, tescilli lezzete olan talebin geçen yıllara kıyasla aynı ortalamada seyrettiğini bildirdi.Vatandaşlar ise iftarın ardından demlenen sıcak çayın yanında bu lezzeti tercih etti. Çayın buharı ile çöreğin kokusu aynı sofrada buluştu; ortaya hem damakları hem de hatıraları ısıtan bir ikili çıktı. Özellikle akşam serinliğinde çayla birlikte tüketilen bu geleneksel tat, Ramazan sofralarının vazgeçilmez eşlikçisi haline geldi.
Ziyaretçilerin İlgi Odağı Oldu
Şehre farklı illerden gelen ziyaretçiler de Kahramanmaraş’ın bu özgün lezzetini deneyimlemek için işletmelerin yolunu tuttu. Kent turizmine katkı sunan ürün, özellikle Ramazan döneminde gastronomi meraklılarının radarına girdi. İşletme sahipleri, iftar saatlerinden önce siparişlerde artış yaşandığını belirtti.
Ustalık ve Gelenek Bir Arada
Yılların deneyimiyle şekillenen üretim süreci, lezzetin kalitesini koruyan en önemli unsur olarak öne çıktı. Ustalar, ham maddeden pişirme aşamasına kadar titiz bir çalışma yürüttü. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan ürün, Ramazan sofralarına nostaljik bir dokunuş kattı.
Ulucami'nin alt tarafında uzun yıllardır unlu mamuller satışı yapan Ahmet Gürdal, Ajans344 mikrofonlarına şu açıklamalarda bulundu; ''Ramazan ayına özel olarak yumuşak çörek üretimi yapılmaktayız. Bunun yanı sıra yumurtalı ekmek ve klasik ekmek çeşitleri de günlük olarak hazırlıyoruz.
Kahramanmaraş’ın Tescilli Çöreği Öne Çıktı
Genellikle Kahramanmaraş’ın tescilli çöreği yoğun ilgi görüyor. Şehrin geleneksel ürünü olarak bilinen bu lezzet, başka şehirlerde aynı şekilde bulunmuyor. Şehre dışarıdan ziyarete gelen vatandaşlar, özellikle yumuşak çörek talebinde bulunuyor.
Fiyat Bilgisi
Ürün fiyatları ise çeşitlere göre farklılık göstermekte. Yumuşak çörek 150 TL’den, Gevrek çeşitlerini 200 TL'den, tereyağlı çörek ise 400 TL’den satıyoruz.''
